Über das fcttspaltende Ferment der Magensehleimhaut. 75 



des Filterrückstandes wird dabei stärker geschädigt, als die fett- 

 spaltende Kraft des Filtrates zunimmt. 



Um auch das Verhalten des Glycerinextraktes von Hunde magen 

 genauer festzustellen, wurde seine Resistenz gegen Alkali und Säure 

 geprüft. Das Zellferment des Schweinemagens kann in schwacher 

 alkalischer Lösung, wie schon erwähnt, seine größte Wirksamkeit 

 entfalten, während es schon durch geringe Salzsäuremengen ge- 

 schädigt wird. (cf. Tabelle XII a.) Umgekehrt verhält sich das 

 Ferment des Hundemagenextraktes. Schon bei geringem Gehalt 

 an Natronlauge wird es unwirksam, während es sich resistent 

 gegen Salzsäure erweist (cf. Tabelle XII b u. c), es verhält sich 

 also gerade so wie das Ferment des menschlichen Magensaftes. 

 Vielleicht ist dabei der Umstand von Einfluß, daß der Hund sich 

 auf der Höhe der Verdauung befand. 



Zusammenfassung. 



Es ist durch unsere Versuche aufs neue bewiesen, daß die 

 Magenschleimhaut ein fettspaltendes Ferment enthält. 



Die Magenschleimhauttrockensubstanz von der Firma Rhenania- 

 Aachen besitzt ein sehr kräftiges Fettspaltungsvermögen. 



Auch Hundemagenschleimhaut liefert ein sehr wirksames 

 Gly cerinextrakt. 



Das Ferment läfst sich aus der Schweinemagenschleimhaut 

 mit Glycerin extrahieren, das Extrakt ist aber erst nach mehr- 

 tägiger Extraktion wirksam; dieselbe Schleimhaut liefert nach 

 Abgießen des ersten Extraktes ein zweites und ein drittes Extrakt 

 von kräftigem Fettspaltungsvermögen. Dies gilt nur vom Fundus- 

 teil der Schleimhaut, der Pylorusteil enthält kein fettspaltendes 

 Ferment. 



Das Ferment des Schweinemagens — sowohl das des Glycerin- 

 extraktes wie der Trockensubstanz — verhält sich gegen Säure 

 und Alkali anders als das Ferment des menschlichen Magensaftes. 

 Alkali begünstigt die Fettspaltung, Säure hebt sie auf. 



Das Zellferment der Schleimhaut ist in Wasser nicht löslich, 

 auch das des Glycerinextraktes passiert das Filter nicht. 



Das Ferment des Hundemagenglycerinextraktes ist gegen 

 Alkali empfindlich, gegen Säure nicht, verhält sich also anders 

 wie das des Schweinemagens und ähnlich dem des menschlichen 

 Magensaftes. 



Zum Schluß ist es mir eine angenehme Pflicht, Herrn 

 Privatdozent Dr. Volhard für Überweisung des Themas und die 



