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Über das Zeit- und Fermentgesetz des Pankreas- 



steapsins. 



Von Dr. med. Hans Engel, approb. Arzt. 



Aus der medizinischen Klinik in Gießen. (Stellvertr. Direktor: 

 Privatdozent Dr. F. Volhard.) 



I. Einleitung. 



Die Aufgabe der vorliegenden Untersuchung, welche ich auf 

 Anregung und unter Leitung von Herrn Privatdozent Dr. Volhard 

 unternommen habe, war die, festzustellen, ob die Fettspaltung 

 durch das Pankreassteapsin in einer ähnlich gesetzmäßigen Weise 

 verläuft, wie dies für andere Fermente nachgewiesen worden ist. 

 Schütz 1 ) und unabhängig von ihm Borissow 2 ) haben angegeben, 

 daß sich die Verdauungsprodukte des Pepsins proportional den 

 Quadratwurzeln aus den angewandten Fermentmengen verhalten. 



Dieses Gesetz, welches unter dem Namen der Schützschen 

 oder Schütz-Borissowschen Regel bekannt ist, wurde von 

 Schütz und Huppert 8 ) dahin erweitert, daß für die sekundären 

 Albumosen bei der Pepsinverdauung ein ähnliches gesetzmäßiges 

 Verhalten auch bezüglich der Verdauungszeit besteht, d. h., daß 

 sich jene verhalten w 7 ie die Quadratwurzeln aus dem Produkt 

 von Verdauungszeit mal Fermentmenge. 



Das gleiche Gesetz fanden Volhard 4 ' 5 ' 6 ) und Stade 7 ) für 

 das fettspaltende Ferment des Magens, und am Schlüsse dieser 

 Arbeit findet sich eine Versuchsreihe, welche dieses Gesetz für 

 den neutralisierten Magensaft in ausgezeichneter Weise bestätigt. 



Das gleiche Gesetz, daß sich die Verdauungsprodukte verhalten 

 wie die Quadratwurzeln aus dem Produkt f.t, konnte Volhard 8 ) 

 bei seiner titrimetrischen Pepsinbestimmung konstatieren. 



Es leuchtet ohne weiteres ein, daß jede exakte quantitative 

 Fermentbestimmungsmethode ausgehen muß von dem Wirkungs- 

 gesetz des betreffenden Fermentes, ganz abgesehen von dem 

 theoretischen Interesse, w T elches diese eigentümliche Regel, nach 



