Über das Zeit- und Permentgesetz des Pankreassteapsins. 



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20 cem Bigeibemulsion in Fläschchen gebracht, diese sämtlich mit Wasser 

 auf 60 cem aufgefüllt und 18 Stunden im Wasserbad belassen. Wasser- 

 bad bei 40°. 



For- 

 men t- 

 menge 



1. Titration 



2. Titration 



Summe 



IToz. 



V 



1 cem 



7.! 



4S,4 



55,5 



12,8 



12,8 



4 cem 



14, 5 



44,3 



58,8 



24,7 



12,3 



9 cem 



21,6 



33,0 



54,6 



39,-5 



13,2 



16 cem 



2S,9 



27,1 



56,0 



51,6 



12,9 



25 cem 



34,6 



23,5 



58,1 



59,5 



11,9 



36 cem 



36,4 



21,3 



57,7 



63,1 



10,5 



Aus diesen Versuchen geht deutlich hervor, daß in der Tat 

 für die Steapsinwirkung das Gesetz v 1 :v 2 = j/fi : j/f» Geltung 

 hat (v = Spaltungsgröße, f = Fermentmenge), daß die Geltung des 

 Gesetzes aber beschränkt ist, d. h., daß es bei Erreichung größerer 

 Spaltungswerte allmählich seine Geltung verliert. 



Die Grenze, bis zu welcher die Gesetzmäßigkeit Geltung hat, 

 ist übrigens nicht konstant, etwa bei einem bestimmten Prozent- 

 gehalt des Verdauungsgemisches an abgespaltener Fettsäure ge- 

 geben. Sondern das gesetzmäßige Verhalten reicht bedeutend 

 weiter bei dem Versuch IV mit der konzentrierteren Fermentlösung. 

 Hier tritt ein Nachlaß der Gesetzmäßigkeit erst bei 50 bis 60 Proz. 

 Fettspaltung ein, während bei dem Versuch mit der schwächeren 

 Lösung das gesetzmäßige Verhalten nur bis zu 20 Proz. abgespaltener 

 Fettsäure reicht. 



Unterhalb dieser Grenze ist aber die Übereinstimmung der 

 erhaltenen Werte mit den nach dem Wurzelgesetz zu erwartenden 

 eine überraschend genaue. 



In den bisherigen Versuchsreihen war die Dauer der Ferment- 

 wirkung absichtlich gleich gewählt. Die folgenden Versuche be- 

 schäftigen sich dagegen mit dem Einfluß verschiedener Verdauungs- 

 zeiten; daher wurde innerhalb derselben umgekehrt der Faktor f, 

 d. h. die Fermentmenge gleich genommen, damit die Spaltungs- 

 größe rein als Funktion der Verdauungszeiten erscheine. 



Y. Einfluß der Terdauungszeiten auf die Größe der Spaltung. 



Auch hier wurden die Verdauungszeiten als Quadrate ganzer 

 Zahlen gewählt. 



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