Untersuchungen über das Zeitgesetz usw. 



95 



In keinem der untersuchten Fälle fanden wir das Zeitgesetz 

 bestätigt. Am nächsten kam ihm noch der Fall Br ü ekel (Tabelle II). 

 Mit Abnahme der Konzentration der Fermentlösung (des Magen- 

 saftes) trat eine dieser nicht proportionale Verzögerung und 

 schließliche Sistierung der Gerinnung ein, das Ferment wurde in 

 seiner Wirkung gehindert und schließlich unwirksam. Das Pro- 

 dukt L X t ist also nicht konstant, sondern wird mit zunehmender 

 Zeit immer größer, und bei einer gewissen Verdünnung tritt auch 

 bei noch so langer Zeit keine Gerinnung mehr ein. 



Vergleicht man die verschiedenen Saftmengen, die in den 

 verschiedenen Versuchen nötig waren, um eine Gerinnung hervor- 

 zurufen, so scheinen sie gar kein gesetzmäßiges Verhalten zwischen 

 Menge und Zeit zu ergeben. 



Tabelle VIII. 



Grenzwerte der Gerinnung bei verschiedenen Magensäften. 



Magensaft 



Brückel 



Korak 



Appel 



N 



Rühi 



Minimalster Zusatz, der Gerinnung 

 hervorruft in 



V« Stde. 



5 Stdn. 



20 Stdn. 



2- 



_2 



2- 



-1 



3- 



_ o 



7- 



-2 



4-3 



2—1 



6-2 



1-2 



1-' 



6-2 



1-2 



7-3 



2-2 



Daß die milchkoagulierende Kraft der einzelnen Säfte ver- 

 schieden von einander sei, war ja von vornherein anzunehmen; 

 auffallend ist aber, daß der Magensaft von Rühl, der für 

 Va Stunde fast der zehnfachen Konzentration (0,2) bedarf als der 

 von Appel (0,03), in 20 Stunden fast in derselben Konzentration 

 (0,02) wirkt wie dieser (0,01). Daß sowohl bei Rühl wie bei N„ 

 die nebenbei bemerkt genau dieselben Salzsäure werte haben, bei 

 dem V 2 " Stundenversuch sich als Grenzwert der Gerinnung die 

 10 fache Konzentration ergab gegenüber dem 20 -Stundenversuch, 

 dürfte wohl zufällig sein, zumal der 5-Stundenversuch bei beiden 

 ganz verschieden ausfiel. Ebenso ist die Übereinstimmung bei 

 Korak und Rühl wohl Zufall. 



In ihrer anfangs erwähnten Arbeit, in der sie die Identität 

 des proteolytischen und Labfermentes nachzuweisen suchen, haben 

 Pawlow und Parastschuk darauf aufmerksam gemacht, daß 

 wir durch Zusatz verschiedener Mengen einer sauren Lösung des 



