Untersuchungen über das Zeitgesetz usw. 



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Die beiden ersten der zai dem Versuch verwandten Achylien (Thorn 

 und Bilsing) stellten klassische Fälle „reiner" Achylie dar, die schon 

 jahrelang in Beobachtung der Klinik sind; die dritte (Krug) beruhte auf 

 Carcinom , die vierte (Hildebrand) war eine nach wenigen Tagen 

 vorübergehende, nach Alkoholabusus akut aufgetretene Achylie. Nur der 

 Saft dieser letzteren rief in 5 Stunden eine Gerinnung hervor, die drei 

 andern hatten keine milchkoagulierende Wirkung in dieser Zeit. Nach 

 24 Stunden waren die mit 0,9 und 0,8 ccm Saft von Thorn beschickten 

 Gläser fest geronnen, die übrigen noch flüssig. 



Eine Wiederholung des Versuchs mit einer Milch, der auf 100 ccm 

 9 Kaliumbiphosphatlösung vom Titer 15,5 zugesetzt war, ergab in 

 5 Stunden eine Gerinnung. 



Tabelle XXXV. 

 5-Stundenversuch bei Achylien mit KH 2 P0 4 -Milch. 



Magensaft 



Thorn 



Bilsing 



Hildebrand 





9- 1 



9-i 



9-2 





8-i 



8-i 



8-2 



Menge des zu 



7-1 



7-i 



7-2 



10 ccm 9proz. KH 2 PO^- 



ti-i 



6-i 



6-2 



Milch 



5-1 



o—i 



5-2 



zugesetzten Saftes 



4-1 



4-i 



4-2 



in ccm 



3-1 



3-1 



3-2 





2-i 



2~i 



2—2 





l-i 



l-i 



1-2 



Wir konstatierten eine Koagulation in allen Versuchsfällen 

 nach 5 Stunden. Die umstrittene Frage, ob an dieser Gerinnung 

 eine Überführung des Profermentes in das Ferment durch die 

 Säure teil hat, können wir hierbei ganz unberücksichtigt lassen. 



Eine Salzsäuremilch 2 n-HCl : 100 Milch, Avie wir sie in früheren 

 Versuchen verwendet hatten, ließ eine noch weitergehende Ge- 

 rinnungsförderung erwarten. In der Tat erhielten wir bei allen 

 beobachteten achylischen Säften eine Gerinnung schon in 1 j 2 Stunde 

 mit 2proz. HCl -Milch. (Siehe Tabelle XXXVI auf S. 112.) 



Nachdem bei diesen vier Achylien die Verwendung von 

 2proz. HCl -Milch in 1 / 2 Stunde eine Gerinnung ergeben hatte, 

 erschien diese Methode geeignet zur Messung der milch koagulieren- 

 den Kraft auch der fermentarmen Säfte. Um für saure Säfte 

 entsprechende, die Eigenwirkung der freien HCl ausschaltende 

 Bedingungen zu schaffen, gingen wir so vor, daß wir durch Zusatz 



Beitr. z. ehem. Physiologie. VII. 8 



