122 Walter Löhlein, 



liebte Verfahren sind neuerdings erhebliche Bedenken geltend gemacht 

 worden. Nierenstein und Schiff (Archiv für Verdauungskrankheiten 

 Bd. 8) wiesen nach, daß bei Anwendung des Mettschen Verfahrens auf 

 unverdünnten menschlichen Magensaft das Schütz-Borissowsche Fer- 

 mentgesetz sich nicht bestätigt und erklärten dies aus einer Behinderung 

 der Eiweißverdauung durch Kohlehydrate und Kochsalz. Nierenstein 

 und Schiff konnten nun allerdings nachweisen, daß durch eine 16fache 

 Verdünnung des menschlichen Magensaftes jeglicher hindernde Einfluß 

 eliminiert werden kann. Es ergibt sich aber hierdurch naturgemäß eine 

 starke Herabsetzung der Verdauungslänge im Mettschen Eiweißzylinder, 

 in solchem Maße, daß Nierenstein und Schiff als größtmöglichen Wert 

 bei 16facher Verdünnung eine Verdauungslänge von nur 4 mm fanden; 

 es liegt auf der Hand, daß unter diesen Umständen Fermentmengen ge- 

 ringeren Grades der Beobachtung nicht zugänglich oder wenigstens nicht 

 mit einiger Zuverlässigkeit meßbar sind. Hierin aber liegt ein großer 

 Nachteil der Mettschen Methode auch in ihrer von Nierenstein und 

 Schiff empfohlenen Modifikation, denn gerade bei fermentarmen Magen- 

 säften wird eine zuverlässige quantitative Pepsinbestimmung wünschens- 

 wert sein.*) 



Die im vorstehenden gegebene kurze Schilderung der wesent- 

 lichen zur Zeit üblichen Methoden der quantitativen Pepsin- 

 bestimmung zeigt, daß ihnen im allgemeinen zwei Mängel anhaften: 

 Ein Teil der Verfahren bietet zwar eine große Exaktheit . der 

 Resultate, vielleicht größer als sie für klinische Zwecke erforderlich 

 ist, wird aber durch eine umständliche Technik zu mühsam und 

 zeitraubend, um eine regelmäßige Anwendung finden zu können, 

 während andere in dem Bestreben nach Vereinfachung die wünschens- 

 werte Genauigkeit und damit die Verwendbarkeit bei ferment- 

 armen Magensäften preisgeben. 



Beide Nachteile vermeidet die von Volhard angegebene titri- 

 metrische Methode der quantitativen Pepsin bestimmung. Schon 

 vordem war von Meunier (Comptes rendus des seances d. 1. soc. 

 de biologie 1901) ein titrimetrisches Verfahren angegeben worden: 

 Der zu untersuchende Magensaft (14 ccm) wird mit Salzsäure 

 (0,4 ccm pur.) und 1 g Kasein versetzt und geschüttelt ; nachdem sich 

 das Kasein abgesetzt hat, entnimmt man von der klaren Flüssigkeit 

 2 ccm und bestimmt deren Gehalt an freier Salzsäure. Die übrigen 

 10 ccm mit dem ungelösten Kasein bleiben 24 Stunden im Wasser- 

 bad von 40°. Dann wird wiederum in 2 ccm Filtrat die freie 

 HCl bestimmt. Da durch die Pepsinverdauung Salzsäure an Eiweiß 

 gebunden wird, drückt die Abnahme des Wertes für freie Säure 

 den Grad der Pepsinwirkung aus. 



Demgegenüber geht Volhard von der schon oben erwähnten 

 gewichtsanalytischen Methode von Thomas und Weber aus. 



*) Über die von Bettmann und Schröder neuerdings angegebene 

 „Schaummethode" [Archiv für Verdauungskrankheiten 10, ö] stehen mir 

 keine Erfahrungen zu Gebote. 



