Über die Volhardsche Methode usw. 



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Tabelle III. 



Versuchsanordnung : 

 Magensaft mit CaCÜ 3 neutra- 

 lisiert. ( Alk alibindungs ver- 

 mögen der Peptone nicht ab- 

 gezogen.) Titration je 100 ccm 



Indikatoren 



Nitrophenol 



Spuren 



deutlich gelb .... 



maximaler Umschlag . 

 Phenolphthalein 



Spuren 



rosa 



maximaler Umschlag . 



A 



Acidi- 



B 



Acidi- 



C 



Acidi- 



Acidi- 



täts- 



1 ccm 



täts- 



4 ccm 



täts- 



tät der 



zu- 



Magen- 



zu- 



Magen- 



zu- 



Stamm- 



wachs 



saft 



wachs 



saft 



Avachs 



lösung 





1 Stde. 





1 Stde. 





° ±5— A 





C— B 





D— C 



11,5 

 11,7 



12,3 



0,3 

 0,4 

 0,7 



12,5 



0,7 



12,7 



0,7 



13,9 



0,8 



11,8 

 12,1 

 13,0 



13,2 

 13,4 

 14,7 



0,6 

 0,7 

 0,9 



1,3 



1,3 

 1,6 



12,4 



12,8 

 13,9 



14,5 

 14,7 



16,3 



0,4 

 0,6 



0,8 



D 



9 ccm 



Magen- 

 saft 

 1 Stde. 



12,8 

 13,4 

 14,7 



1.4 15,9 



1.5 16,2 

 1,7 18,0 



Es sind in diesen 3 Tabellen je 3 Versuche mit demselben 

 Magensaft unter gleichen Versuchsbedingungen und bei gleicher 

 Verdauungszeit ausgeführt, bei denen sich die zugesetzten Magen- 

 saftmengen verhalten wie 1:4:9, die Aciditätszunahmen gegenüber 

 der vorangestellten Stammlösung aber annähernd wie die Quadrat- 

 wurzeln der Fermentmengen also wie 1:2:3. Die geringen Ab- 

 weichungen liegen im Bereich der Fehlergrenzen. 



Die nun folgenden Tabellen IV und V dienen zur Erläuterung 

 des Zeitgesetzes: Die zugesetzten Magensaftmengen sind innerhalb 

 des einzelnen Versuches die gleichen, die Dauer der Einwirkung 

 beträgt 1, 4, 9 Stunden, die Säurezunahme erfolgt abgesehen von 

 den zu kleinen Werten bei zu kurzer Verdauungszeit nach dem 

 Verhältnis 1:2:3. 



Tabelle IV. 



Versuchsanordnung 

 wie oben 



Indikatoren 



A 



Acidität 



der 

 Stamm- 

 lösung 



Aciditäts- 



zmvachs 



B-A 



B 



4 ccm 



Magensaft 



1 Stunde 



Aciditäts- 



zuwachs 



C-A 



4 ccm 



Magensaft 



4 Stdn. 



Nitrophenol 



Spuren | 11,5 



deutlich gelb . . . I 11,7 



maximaler Umschlag 12,3 



Alizarin I 11,8 



Beitr. z. ehem. Physiologie. VII. 



1,0 

 1,2 

 1,6 



1,2 



12,5 

 12,9 

 13,9 



13,0 



2,2 

 2,6 

 3,7 



2,6 



13,7 

 14,3 

 16,0 



14,4 



