166 Joseph Grossmann, 



Alle Stickstoffbestimmungen wurden doppelt ausgeführt. 



Portion A (sofort analysiert), a = 17,41 g; b = 215 ccm; c = 120 ccm; 

 d = 180 ccm; e = 30 ccm; f = 5,2 ccm; g = 55,9 ccm. Somit auf 20,97 g 

 (Gewicht des Leberbreies im Kolben C) berechnet = 67,3 ccm n / 10 - Säure. 



Portion B (nach dem Verweilen im Brutschrank), a, = 18,04 g; 

 b, = 215 ccm; c, = 120 ccm; d, = 180 ccm; e, = 30 ccm; f , = 6 ccm; 

 g, = 64,5 ccm oder auf 20,97 g Leber berechnet = 74,9 ccm. 



Portion C (im Brutschrank mit 20 ccm Plasteinalbumosenlösung 

 digeriert). a„ = 20,97 g; b„ = 215 ccm; c„ = 120 ccm; d„ = 180 ccm; 

 e„ = 30 ccm; f„ = 29,7 ccm; g„ = 319, 275 ccm. Den zugesetzten 20 ccm 

 Plasteinalbumosenlösung entsprechen 287,6 ccm n / 10 - Säure. 



Auf Grund der bei A und B erhaltenen Zahlen muß man schließen, 

 daß die zerkleinerte Leber beim dreistündigen Verweilen im Brutschrank 

 der Autolyse unterlag, denn die Menge nichtkoagulablen Stickstoffs ent- 

 spricht in B = 74,9 ccm n / 10 - Säure, gegen 67,3 ccm in A. 



"Wenn man annimmt, daß die Autolyse in C ebenso weit vorge- 

 schritten war, wie in B, so hätte man, wenn keine Rückverwandlung der 

 zugesetzten Plasteinalbumosen in koagulable Stoffe durch die Leber statt- 

 gefunden hätte, mindestens einen Verbrauch von 74,9 + 287,6 = 362,5 ccm 

 n / 10 - Säure finden müssen. In der Tat haben wir nur 319,275 ccm ver- 

 braucht. Es fehlen also 43,225 ccm n/ 10 -Säure, oder 15,02 Proz. der 

 ganzen mit 20 ccm Plasteinalbumosenlösung zugesetzten Stickstoffmenge. 



Auch wenn man annimmt, daß in C weder Autolyse noch Rückver- 

 wandlung vorgelegen hat, war auf einen Verbrauch von 67,3 + 287,6 = 

 354,9 ccm n / 10 - Säure zu rechnen. Es fehlen dann immer noch 35,625 ccm 

 n / 10 - Säure. 



Versuch XV1I1. 



Leber. 



Mittelgroßer Hund, durch Verblutenlassen aus beiden Karotiden ge- 

 tötet. Ein Leberstück entnommen, gut zerkleinert und in drei Teile ge- 

 teilt. Die übrige Bearbeitung wie im früheren Versuch. Die Portionen B 

 und C 3 Stunden bei 40°. 



A. a = 29,93 g; b = 215 ccm; c = 120 ccm; d = 180 ccm; e = 30 ccm; 

 f = 7,1 ccm; g = 76,325 ccm, oder auf 24,84 g (Gewicht des Leberbreies C) 

 berechnet = 63,3 ccm. 



B. a,= 26,36 g; b, = 215 ccm; c, = 120 ccm; d, = 180 ccm; e,= 

 30 ccm; f, = 7,7 ccm; g, = 82,775 ccm, oder auf 24,84 g berechnet = 

 78 ccm. 



C (+ 15 ccm Plasteinalbumosenlösung). a„ = 24,84 g; b„ = 215 ccm; 

 c„ = 120 ccm; d„ = 180 ccm; e„ = 30 ccm; f„ = 19,5 ccm; g„ =. 

 209,625 ccm. Den zugesetzten 15 ccm Plasteinalbumosenlösung entsprechen 

 215,7 ccm n / 10 -Säure. Die Zunahme des nichtkoagulablen Stickstoffs durch 

 Autolyse (B— A) entspricht 14,7 ccm n/ l0 _säure. 



Erwarteter Verbrauch 293,7 ccm n/ 10 - Säure. Tatsächlich verbraucht 

 209,625 ccm n/ 10 - Säure. Verlust = 84,075 ccm «| 10 - Säure, d. h. 38,97 Proz. 

 des mit 15 ccm Plasteinalbumosenlösung zugesetzten Stickstoffs. 



Aber auch wenn man annimmt, daß in C weder Autolyse noch 

 Rückverwandlung vorgelegen hat, fehlen immer noch 69,375 ccm n | 10 - Säure. 



