Beiträge zur Kenntnis der Autolyse. 193 



Je 5 ccm des Filtrats erforderten zur Bindung des nach Kjeldahl 

 entwickelten Ammoniaks a) 20,86 ccm ^-H 2 S0 4 , b) 20,96 ccm ^-H a S0 4 ; 

 Mittel 20,91 ccm = 0,029274 g N. Im gesamten Filtrat = 1,1357 g N. 



IV. 



Über das Mengenverhältnis zwischen Ammoniakstickstoff und 



Gesamtstickstoff in durch Autolyse 



gewonnenen und enteiweißten Yerdauungsflüssigkeiten. 



Genaue Angaben über die bei der Autolyse abgespaltenen 

 Mengen von Ammoniakstickstoff sind nur spärlich vorhanden. 

 Jacob y 18 ), der zuerst die fermentative Ammoniakbildung bei der 

 Autolyse der Hundeleber beobachtete und ferner zeigte, daß in 

 der Leber von mit Phosphor vergifteten Hunden die fermentative 

 Ammoniakbildung bei der Autolyse eine bedeutende Steigerung 

 gegenüber der Norm erfährt, fand bei der Autolyse von normalen 

 Hundelebern für den durch Kochen mit Magnesia bei gewöhn- 

 lichem Druck austreibbaren Stickstoff Werte von 5,6 bis 9,4 Proz. 

 des Gesamtstickstoffs. 



In einem von mir an leukämischem Blute ausgeführten Ver- 

 suche 19 ) betrug nach der Autolyse der durch Magnesia bei 37° im 

 Vakuum austreibbare Stickstoff 3,04 Proz. vom Gesamtstickstoff. 



In zwei von Schütz 20 ) mit frischer Hefe ausgeführten Ver- 

 suchen betrug der durch Kochen mit Magnesia bei gewöhnlichem 

 Druck austreibbare Stickstoff 5,91 und 6,29 Proz. vom Gesamt- 

 stickstoff. 



Fast den gleichen Wert fand Mochizuki 21 ) für den aus 

 reinem Serumalbumin durch Trypsin abspaltbaren und durch 

 Kochen mit Magnesia austreibbaren Anteil, nämlich 5,9 Proz. 

 Mochizuki weist darauf hin, daß von Gümbel bei der Säure- 

 spaltung des reinen Serumalbumins ein nur wenig höherer Wert 

 für Ammoniakstickstoff, nämlich 6,50 Proz., gefunden wurde. 



Ich habe von den enteiweifkten Verdauungsflüssigkeiten, die 

 bei meinen oben beschriebenen Versuchen gewonnen wurden, den 

 im Vakuum bei 37° durch Magnesia austreibbaren Stickstoff be- 

 stimmt, ferner in entsprechender Weise eine frische leukämische 

 Milz, sowie eine weitere normale Milz untersucht und dabei fol- 

 gende Werte erhalten: 



Ammoniakstickstoff 5,11 

 Normale Milz, Dauer der Autolyse 2 Monate, , ir samt , t , ick , t „ [t = ^ 



4,96 



Normale Milz, Dauer der Autolyse 2 Monate, „ = tt^t 



Beitr. z. ehem. Physiologie. VII. IS 



