Die Gesetze der Hippursäuresynthese. 217 



zwar nie zur Identifizierung ausreichte, die aber nach dem Ver- 

 fahren der Isolierung nur als Benzoesäure anzusprechen ist. Um- 

 geht man bei der Darstellung der freien und (als Hippursäure) 

 gebundenen Benzoesäure die Dampfstromdestillation, so erhält 

 man wesentlich höhere Werte für beide. In Tabelle VII sind 

 die betreffenden von Weyl und Anrep und mir erhaltenen 

 Zahlen für die normale Benzoesäure- und Hippursäureausscheidung 

 des Kaninchens zusammengestellt. 



Mehr ist in der Literatur über die Mengen der normaler 

 Weise im Harne vorkommenden Hippursäure zu finden. Sal- 

 kowski 72 ' 74 ) bestimmte an 4 Hunden im Hunger, bei Fleisch- 

 fütterung und nach Darmunterbindung die Hippursäure zu 0,053 

 bis 0,204 in 24 Stunden, van de Velde und Stokvis fanden 

 bei ihrem Hunde nach gemischter Kost weder Benzoesäure noch 

 Hippursäure im Harne. Der vielfach zitierte Hammel von 

 Schröder 87 ) schied de norma keine Hippursäure aus. Dagegen 

 zeigten die Kaninchen von Parker und Lusk am zweiten bzw. 

 dritten Hungertage eine Ausscheidung von ; 131 bis 0,01 Hippur- 

 säure. Die Zahlen von Weyl und Anrep sind in Tabelle VII 

 angeführt. Beim Menschen fand Lewin 4G ) bei einer Kost, die 

 reichlich Milch enthielt, eine Tagesmenge von 0,1 bis 0,3 Hippur- 

 säure ; hier sind auch die älteren Angaben über die Hippursäure- 

 ausscheidung des Menschen zusammengestellt; darnach schwankt 

 diese zwischen 0,169 und 2,17 im Tagesharne. 



Aus dem Angeführten ergibt sich, daß die 24 stündige Normal- 

 ausscheidung von Benzoesäure und Hippursäure bei Kaninchen — 

 namentlich wenn die abgeschiedenen Mengen nicht durch Dampf- 

 stromdestillation gereinigt sind — nicht unbeträchtlich sein kann 

 und keinesfalls vernachlässigt werden darf. 



Über die Herkunft dieser normalen Benzoesäureausscheidung 

 im Harne sind verschiedene Vermutungen geäußert worden. Sal- 

 kowski, welcher das Auftreten von Hydrozimmtsäure bei der 

 Pankreasfäuinis von Fleisch entdeckte 81 ) und deren Übergang im 

 Organismus in Benzoesäure festgestellt hat 73 ' 80 ), war infolge dieser 

 Befunde zunächst geneigt, die normale Harn hippursäure von der 

 bei der Darmfäulnis auftretenden Phenylpropionsäure abzu- 

 leiten 80 ) und die selbst im Hunger unverminderte Hippursäure- 

 ausscheidung 72 ' 74 ) veranlaßte ihn zu der Annahme, daß „auch in 

 den Geweben und Organen fäulnisartige Prozesse verlaufen, welche 

 zur Abspaltung aromatischer Substanzen aus dem Eiweiß führen" 80 ). 

 Bau mann 8 ) konnte bei der Fäulnis des Tyrosins nur aromatische 

 Oxysäuren, nicht aber die Homologen der Benzoesäure, Phenyl- 



