XVI. 



Fütterungsversuche mit künstlicher Nahrung*. 



Von W. Falta und C. T. Noeggerath. 



Aus der medizinischen Klinik zu Basel, Direktor Prof. W. His. 



Daß der tierische Organismus mit Eiweiß, Fett, Kohlehydraten, 

 Salzen und Wasser auf die Dauer auskommen könne, ist eine viel- 

 fach verbreitete Ansicht. Allerdings werden hierbei unter Eiweiß 

 meist Muskelfleisch oder sonst eiweißreiches tierisches oder pflanz- 

 liches Gewebe verstanden. Mit der fortschreitenden Entwick- 

 lung der Eiweißchemie ergab sich naturgemäß die Frage, ob 

 dieser Satz auch bei Anwendung reiner Eiweißkörper in solchen 

 Nahrungsgemischen zu Recht bestünde. Speziell in v. Bunges 

 Laboratorium sind Arbeiten ausgeführt worden, welche wenigstens 

 nebenher diese Frage behandeln. So fand Lunin*) im Jahre 1881, 

 daß Mäuse mit einer solchen künstlichen Nahrung nicht leben 

 könnten. Die von ihm verwendete Nahrung setzte sich zusammen 

 1. aus einem Koagulum, das durch Ausfällen von Milch mit Essig- 

 säure und mehrfaches Auswaschen erhalten wurde und ungefähr 

 zu gleichen Teilen aus Kasein und Fett bestand, 2. aus Rohr- 

 zucker und 3. aus einem Salzgemisch, das den durch v. Bunge 

 bei seinen Analysen der Milchasche gefundenen Durchschnitts- 

 zahlen möglichst genau entsprach. Auf 100 g Trockensubstanz 

 kamen 4 g Salze. Die mit dieser Nahrung gefütterten Mäuse lebten 

 20 bis 31 Tage. Da die Tiere bis zum Tode fraßen und bei der 

 Sektion fast immer Nahrungsreste im Digestionstraktus gefunden 

 wurden, da ferner Mäuse mit getrockneter Milch allein beliebig 

 lang am Leben erhalten werden können, so lehnt Lunin den 

 Einwand ab, es möchte den Tieren die einförmige Nahrung auf 

 die Dauer widerstanden haben, so daß sie gegen Ende des Ver- 

 suches die Nahrungsaufnahme verweigert hätten und verhungert 



*) N. Lunin, Über die Bedeutung der anorganischen Salze für die 

 Ernährung des Tieres. Zeitschr. f. physiol. Chemie 5 (1881). 



