Über Veränderungen dos Brechungsvermögens usw. 



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Aus 50 ccm Verdauungslösung wurde erhalten 



1. Gerbsäure-Niederschlag 



2. Phosphor -Woll'ramsäure- 

 Nied erschlag 



3. Phosphor- Wolf ramsäure- 

 Filtrat 



4. Gesamt-N 



0,13475 g N oder 



0,0651 g N oder 



0,10115 g N oder 



44,7 Proz. 



des 



Gesamt-N 



21,6 „ 



» 



» 



33,6 „ 



n 



n 



99,9 



| 0,30100 g N 



Diese Zahlen entsprechen, wenn man die Summe der beiden 

 ersten Fraktionen berechnet, nahezu vollkommen jenen, wie sie 

 E. Zun z bei seinen Untersuchungen über den Verlauf der peptischen 

 EiweÜBspaltung, so z. B. beim kristallisierten Serumalbumin oder 

 beim Euglobulin nach 30 tägiger Verdauung erhalten hat und zeigen, 

 daß das Serumeiweiß tatsächlich in die weitest abstehenden 

 Spaltungsprodukte umgewandelt worden war, die eben durch das 

 Pepsinferment noch erzeugt werden können. 



Trotzdem war während des ganzen Verlaufes der 68tägigen 

 Verdauung der Brechungsexponent unverändert geblieben. 



4. Versuch. 



200 ccm nativen Rinderserums werden mit 200 ccm */4 n-Salzsäure ver- 

 dünnt und mit 1 g eines gut wirksamen Pepsins (Pepsinum germanic.) versetzt. 



Die Lösung wird sofort nach ihrer Herstellung (am 20. V. 04, 4 Uhr 

 30 Min.) mittels des Pulfr i ch sehen Eintauchrefraktometers untersucht; 

 hierauf bleibt sie gut verschlossen bis zum 26. XI. 04 — also */« J anr im 

 Brutschrank und wird endlich am 13. II. 05, also nach 3 / 4 Jahren, wiederum 

 untersucht. 



Zur Kontrolle werden außerdem, um eventuelle Fehlerquellen, w r elche 

 sich durch die erste, mit dem uns damals nur zur Verfügung stehenden 

 Eintauchrefraktometer ausgeführte Bestimmung gegenüber den späteren, 

 mit dem Pulfrich sehen Apparate durchgeführten Untersuchungen er- 

 geben konnten, auszuschließen, am 26. XI. 04 und 13. II. 05 mit frischem 

 Rinderserum Verdauungslösungen von der Zusammensetzung der ersten, 

 am 20. V. 04 bereiteten Mischung angesetzt. 



Die Resultate der Bestimmung waren folgende: 



Entnahme 

 der Probe 



Dauer der 

 Ferment- 

 einwirkung 



Temperatur 



während der 



Ablesung 



Brechungs- Brechungs- 

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Anmerkung 



a) 20./V. 04 



Entnahme 



sofort nach der 



Herstellung 



37° 



34° 00' 



1,34048 



Bestimmung 

 mit dem Ein- 

 tauchrefrakto- 

 meter 



b) 26./XI. 04 



1 / 2 Jahr 



37° 



65° 40' 



1,34067 



Bestimmung 

 mit dem 



Pulfrichschen 

 Apparat 



x Kontrollösung 



C J 26./XI. 04 



Entnahme 



sofort nach der 



Herstellung 



37° 



65° 42' 



1,340508 



! Bestimmung 



, mit dem 

 > Pulfrich- 

 | sehen 

 Apparat 



a') 13/11. 05 



3 / 4 Jahr 



24,8° 65° 24' 



1,341988 



i ,v Kontrollösung 

 D > 13./II. 05 



Entnahme 



sofort nach der 



Herstellung 



24,8° 



65° 24' 



1,341988 



