Über Veränderungeü des Breclnm^svermögens usw. 349 



fachsten Spaltungsprodukte — ein Vorgang, der abgesehen von den 

 Veränderungen im C- nnd O- Bindungsvermögen nach bisherigen 

 Vorstellungen die Stickstoffradikale In ihren Beziehungen zum 

 (iesamtmolekül bedeutend verändert — ausgeprägte Schwankungen 

 im Brechungs vermögen herbeiführt. 



Nichts von alledem ist der Fall; vielmehr beweisen unsere 

 Versuche, daß die proteolytische Wirkung des 

 Pepsins dadurch charakterisiert ist, daß die 

 Summe der Brechungsexponenten der gebildeten 

 Spaltungsprodukte gleich ist dem Brechungs- 

 exponenten des un gespaltenen Eiweißkörpers 

 oder daß das Pepsin stets nur derart wirkt, daß 

 der Brechungsexponent konstant bleibt. 



Ist es vorläufig bei der großen Reihe kaum übersehbarer 

 Prozesse, die bei der Verdauung von Eiweißkörpern nebenein- 

 anderlaufen, wohl nicht möglich, diese Tatsache mit irgendwelchen 

 bestimmten Vorstellungen über die Konfiguration des Eiweiß- 

 moleküls zu verbinden, so sei es wenigstens gestattet, auf zwei 

 Möglichkeiten hinzudeuten, die bei der Diskussion dieses merk- 

 würdigen Verhaltens des Brechungsindex in Frage kommen könnten. 



Es wäre zunächst möglich, daß wir es hier nur mit einer 

 Resultierenden verschiedener nach entgegengesetzten Richtungen 

 wirkender optischen Kräfte zu tun hätten und daß etwa jede Ver- 

 minderung des Brechungsvermögens ausgeglichen würde durch 

 eine an anderer Stelle sich abspielende Umlagerung, die eine 

 ebenso große Vergrößerung der brechenden Kraft zur Folge 

 hätte. Etwas Ahnliches findet ja bei dem Einflüsse der Pepsin- 

 salzsäureverdauung auf die elektrische Leitungsfähigkeit und die 

 Gefrierpunktsdepression statt, bei welcher der durch das Ferment 

 hervorgebrachte Einfluß durch die Wirkung der Salzsäure völlig- 

 aufgehoben erscheint. Ein solches Verhalten kommt bei der Re- 

 fraktion freilich nicht in Betracht, zumal, wie aus den später 

 anzuführenden Versuchen hervorgeht, die Salzsäure unter den bei 

 der Pepsin Wirkung obwaltenden Verhältnissen das Brechungsver- 

 mögen völlig unbeeinflußt läßt. 



Auch scheint es im Hinblick auf die große Empfindlichkeit 

 der Methode nicht sehr wahrscheinlich, daß bei der entgegen- 

 gerichteten Wirkung verschiedener gleichzeitig angreifender Kräfte 

 die Resultante nicht Schwankungen im Verlaufe der Spaltung 

 ausgesetzt wäre; speziell aus den Stunden versuchen (Versuch I, 1) 

 geht aber die selbst über die geringsten Schwankungen nicht 

 hinausgehende Unveränderlich keit des Brechungsindex hervor. 



