350 Friedr. Obermayer und Ernst P. Pick, 



Es muß daher vielmehr an die Möglichkeit gedacht werden, 

 daß die Wirkung des Pepsins nicht mit kompli- 

 zierten, konstitutiven Umlagerungen verbunden 

 ist, sondern daß sie ausschließlich präformierte 

 Gruppen, die mit einander in einem nicht allzu- 

 festen Zusammenhange stehen, lockert oder von 

 einander loslöst, so daß die Änderungen des Bindungsver- 

 mögens nach der Spaltung nicht hinreichen, um das optische Gleich- 

 gewicht zu ändern. 



Daß diese Eigenschaft des Pepsins einen grundlegenden Unter- 

 schied gegenüber der tryptischen Wirkung, sowie der durch Bak- 

 terien hervorgebrachten Proteolyse bedeutet, geht aus den fol- 

 genden Versuchen hervor. 



B. Trypsin. 



Zu den nachfolgend angeführten Versuchen wurde ein äußerst 

 kräftig wirksames Grübler sches Trypsin verwendet. Es braucht 

 nicht besonders betont zu werden, daß es sich dabei nicht um 

 ein einheitliches Ferment handelte. Wie gerade die jüngsten 

 Untersuchungen von L. Po Hak 32 ) lehren, ist das „Trypsin" regel- 

 mäßig ein Gemenge verschiedener Fermente. Inwiefern hierbei 

 das Erepsin in Frage kam, soll vorläufig offen gelassen werden. 

 Unser Präparat zeigte insbesonders eine kräftige Wirkung auf 

 Wittes Pepton. 



Da die Verdauungslösungen stets mit 0,4proz. Soda angesetzt 

 wurden, war zunächst nötig, festzustellen, ob die Sodalösung an 

 und für sich mit Eiweißkörpern zusammengebracht, bei längerer 

 Einwirkung auf dieselben den Brechungsexponenten zu beein- 

 flussen vermag und ferner, ob die Sodatrypsinlösung für sich bei 

 längerem Stehen keine optische Änderung erfährt, zumal da unser 

 Trypsinpräparat zwar nur spuren weise koagulables Eiweiß, aber 

 merkliche Mengen Albumosen enthielt und eine blauviolette Biuret- 

 reaktion gab. 



Die angestellten Versuche ergaben, daß weder in dem einen 

 noch in dem andern Falle eine merkliche Beeinflussung des 

 Brechungsexponenten stattfand, trotzdem des öfteren Entweichen 

 von Ammoniak durch Blaufärbung des angefeuchteten über die 

 Flüssigkeit gehaltenen Lackmuspapiers konstatiert werden konnte. 



1. Kontrollversuch. 

 30 ccm Rinderserums werden mit der gleichen Menge 0,8proz. Soda- 

 lösimg gemischt, von den ausgeschiedenen Phosphaten abfiltriert, mit 

 Toluol versetzt und in den Brutschrank eingestellt. 



