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Friedr. Obermayer und Ernst P. Pick, 



Pferdeserum mit je 0,2 g Trypsin und entsprechender Sodamenge zur Ver- 

 wendung gelangte. 



Die Versuche ergaben bei 24,8°: 



1. Unverdünntes Serum. 



Entnahme der 

 Probe 



Dauer der 

 Ferment- 

 wirkung 



Brechungs- 

 winkel 



Brechungs- 

 index 



Anmerkung 



v 10./IV. 05 

 cl) 10h abends 



Sofort nach 



der Herstellung 



entnommen 



63° 31' 



1,351484 





b , 12./IV. 05 

 ; ll h vormittags 



37 Stunden 



63° 25' 30' 



1,351974 



Der größte Teil des 

 Eiweißes ist nicht 

 mehr koagulabel 





2. Verdünntes Serum. 





c\ la ' IV - 

 9* abends 



Sofort nach 



der Mischung 



entnommen 



65° 10' 



1,34314 





d v 12./IV. 

 ; 10 b vormittags 



37 Stunden 



65° 7' 



1,343389 





, 13./IV. 

 ' 7 h abends 



70 



65° 5' 



1,343555 



Derselbe Befund 

 wie oben 



In beiden Fällen hat der Brechungsexponent relativ bedeutend 

 zugenommen, in dem einen Falle um 49 Einheiten, in dem andern 

 um 41,5 Einheiten der 4. u. 5. Dezimale, wiewohl noch immer 

 nicht alle koagulierbare Substanz aufgespalten worden war. 



IV. Trypshiwirkung: auf Eierklar und kristallisiertes Ovalbumin. 



1. Versuch mit Eierklar. 

 Um Eierklar seiner Trypsinfestigkeit zu berauben, wurde das aus zwei 

 Eiern gewonnene Eiweiß mit dem gleichen Volumen destillierten H 2 ver- 

 dünnt, vorsichtig mit Essigsäure angesäuert, von dem ausgefallenen 

 Ovomucin abfiltriert und das Filtrat durch Zusatz von Soda auf einen Gehalt 

 von 0,4 Proz. gebracht. In 55 ccm dieser Lösung wurden 0,5 g Trypsin 

 gelöst und die Flüssigkeit bei Bruttemperatur der Verdauung überlassen. 

 Die entnommenen Proben wurden bei 24,8° refraktometrisch bestimmt. 



Entnahme der 

 Probe 



Dauer der Ferment- 

 wirkung 



Brechungs- 

 winkel 



ßrechungs- 

 index 



a) 25./1I. 12 h mittags 



sofort nach derAuf- 

 stellung entnommen 



3 Tage 



64° 45' 



1,34522 



b) 28./II. 



64° 39' 



1,345723 



Die in 3 Tagen infolge der Verdauung eingetretene Erhöhung 



des Brechungsexponenten beträgt hier 50,3 Einheiten der beiden 



letzten Dezimalen. 



2. Versuch mit kristallisiertem Ovalbumin. 

 Zweimal umkristallisiertes und behufs Entfernung von Ammonsulfat 

 dialysiertes Ovalbumin wird mit Soda alkalisch gemacht, so daß die Lösung 

 0,4 Proz. Soda enthält und 15 ccm dieser Lösung werden mit 0,2 g Trypsin 



