Über Veränderungen des Brechungsvermögens usw. 



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ringer Menge vorhanden, um diesen geltend zu inachen; die weitere 

 Umwandlung betrifft ausschließlich Prozesse, welche das optische 

 Gleichgewicht nicht zu stören vermögen. 



Dies scheint jedoch nicht allein an dem Verschwinden der 

 Albumosen, welche im Verlaufe der 16 stündigen Verdauung aller- 

 dings die gewaltigste Veränderung (von 67,5 Proz. auf 5,6 Proz.) 

 erfahren haben, oder anderer bekannter Derivate gelegen zu 

 sein, wie sich mit großer Wahrscheinlichkeit aus später angeführten 

 Versuchen ergibt. Vielmehr ist daran zu denken, daß das 

 „Trypsin" — richtiger eine darin enthaltene be- 

 stimmte Fermentkomponente — neben der dem Pepsin 

 entsprechenden hydrolytischen Spaltung noch eine 

 weitere tiefergehende, „konstitutive" Veränderung 

 veranlaßt, als deren Ausdruck die Erhöhung des 

 Brechungsvermögens anzusehen wäre. 



Die Empfindlichkeit, mit welcher die konstitutiven Unter- 

 schiede, auf welche unsere Differenzen hinweisen, angezeigt werden, 

 waren wir bei unserem Materiale aus naheliegenden Gründen 

 nicht in der Lage zu prüfen. Sie geht aber zur Genüge aus den 

 an anderen Materialien gewonnenen Erfahrungen der Autoren 

 hervor. Doch versuchten wir es, in den nachfolgenden Unter- 

 suchungen uns über die Abhängigkeit des Ausschlages von dem 

 Verdünnungsgrade des Witte peptons, da die Größe des Brechungs- 

 vermögens mit der Verdünnung abnimmt, als auch von der 

 Fermentmenge zu orientieren. 



3. Versuchsreihe. 



Einfluß der Verdünnung des Wittepeptons bei gleicher Fermentmenge der 

 Verdauungsgemische auf den Brechungsindex. 



10 proz. Wittepeptonlösung wurde soweit mit Wasser verdünnt, daß 

 stets bei gleichem Volumen (30 ccm), bei gleichem Soda- (0,4 Proz.) und 

 Trypsingehalt (0,3 g) die Lösung 10, 5, 2 1 !*, 1 und 0,5 Proz. an Witte- 

 pepton enthielt. 



Die Lösungen wurden sofort nach Herstellung und hierauf nach 

 24 stündigem Aufenthalte im Brutschrank untersucht. Ablesung bei 24,9°. 



1 



. 10 proz. Wittepeptonlösung. 





Brechungs- 

 winkel 



Brechungs- 

 index 



Erhöhung d. Brechungs- 

 exponenten um: 



Vor der Ferment- 

 wirkung 



63° 20' 



1,35243 



1 



} 64,5 

 J 



Nach 24 stündiger 

 Fermentwirkung 



63° 12' 30" 



1,353075 



