Über die Diffusion in Gallerten. 397 



wert, die Versuche vor allem mit Stoffen auszuführen, die im 

 tierischen Haushalt Verwendung finden. Es wurde daher Chlor- 

 natrium benutzt, wobei sich aber, um ein genaueres Verfolgen 

 des Diffusionsvorganges zu ermöglichen, die Notwendigkeit ergab, 

 die Gelatinezylinder nach Beendigung des Versuchs in gleich- 

 mäßig dicke Scheiben zu zerlegen und in jeder einzelnen Scheibe 

 die Menge der hineindiffundierten Substanz zu bestimmen. 

 Die Versuchsanordnung war folgende: 



Reagenzgläser von 28 mm Durchmesser wurden mit der durch 

 Erwärmen verflüssigten Gelatinelösung gefüllt und bis zum Erstarren der 

 Gallerte senkrecht aufgestellt. Dann wurden sie mit der Leimfläche 

 nach abwärts senkrecht in die Salzlösung gestellt. Nach 24 Stunden 

 wurden die Gläser herausgenommen, außen schnell mit destilliertem Wasser 

 abgespült und behufs Herausnahme des Gelatinezylinders vorsichtig zer- 

 brochen. Das Schneiden des herausgelösten Leimzylinders war wegen 

 seiner Nachgiebigkeit und Zusammendrückbarkeit mit einigen Schwierig- 

 keiten verknüpft. Die Zylinder wurden zu diesem Zwecke in eine passende 

 Blechhülse gelegt und nur soweit darin vorgeschoben, daß gerade nur 

 ein 5 mm langes Stück herausragte. Dieses wurde leicht gegen eine Glas- 

 platte gedrückt, mit einem erwärmten dünnen Messer abgetrennt, und so 

 wurde der Leimzylinder in annähernd 5 mm dicke Scheiben zerlegt. 



Wie sich aus den in den Tabellen aufgeführten Zahlen für das 

 Gewicht der Scheiben ergibt, ließ sich wegen der großen Elastizität der 

 Leimgallerte nur eine recht mangelhafte Gleichmäßigkeit erreichen. Um 

 nun vergleichbare Zahlen der Kochsalzkonzentration zu erhalten, wurde 

 von jeder Scheibe und zwar möglichst bald, um einen Wasserverlust zu 

 vermeiden, das Gewicht auf Centigramme genau bestimmt und der später 

 gefundene Salzgehalt dann in mg pro ein g Gelatine umgerechnet. Wenn 

 es auch auf diese Weise nicht gelang, den Fehler ganz auszuschalten, 

 der dadurch bedingt ist, daß bei verschiedener Dicke der Scheiben zweier 

 Versuchsreihen die einander entsprechenden Scheiben nicht genau aus 

 gleicher Höhe stammen, sodaß z. B„ wenn die erste Scheibe zu dünn geraten 

 ist, alle folgenden einen relativ zu hohen Salzgehalt aufweisen müssen, so 

 dürfen doch die Werte innerhalb derselben Versuchsreihe als vergleichs- 

 weise richtig angesehen werden. 



Zunächst wurden die in Gallerten verschiedener Konzentration unter 

 den gleichen Bedingungen hineindiffundierenden Kochsalzmengen bestimmt. 

 Es wurde Normalkochsalzlösung verwendet und zwar in solchem Über- 

 schusse, daß die durch Hinausdiffundieren von Kochsalz bewirkte Kon- 

 zentrationsänderung vernachlässigt werden konnte. Die Temperatur war 

 Zimmertemperatur. Sie schwankte um 20° C. Da die Zylinder ver- 

 schiedener Konzentration in je einer Versuchsreihe unter genau den 

 gleichen Bedingungen standen, so hat die Vernachlässigung der Temperatur- 

 konstanz für das zunächst interessierende Resultat, die Beeinflussung des 

 Diffusionsvorganges durch verschiedene Konzentrationen, keine Bedeutung, 

 wohl aber erschwert sie einen Vergleich der Versuchsreihen unter einander. 



Die geprüften Gallerten hatten auf lufttrockene Gelatine berechnet m 

 der ersten Versuchsreihe einen Gelatinegehalt von 10, 15, 20 und 25 Proz., 

 in der zweiten einen solchen von 10, 20 und 25 Proz. Da der Wasser- 



