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H. Reichel und K. Spiro, 



ersetzt wurde, nur war hier die Abweichung von der Konstanz 

 der Zeitdauer schon bei einer geringeren Verdünnung (20 Proz.) 

 und stärker zu beobachten, namentlich wenn die angewandte Lab- 

 lösung verdünnter war (Protokoll VI). 







IV 



• 







V. 



CD 



s 





ccm 



Lab 

 85 Proz. 



NaCl- 



Beobachtete 





Beobachtete 



B 



Milch 



Lösung 

 o,5 Proz 



Zeit T in " 





Zeit T in " 



1 



0,5 



0,5 



4,0 



40 



N 



40 



2 



1,0 



>, 



3,5 



17 



O 



18 



3 

 4 



1,5 



2,0 



11 



3,0 

 2,5 



17,5 



17 



O 3 



14 



5 



2,5 



N <-^ 



2,0 



.. 



s^ 





6 



7 

 8 



3,0 

 3,5 

 4,0 



»O 



O SO 



'S ° 

 6 ,! 



1,5 

 1,0 

 0,5 



5, 



a9 



CD »7 



02 

 CO 



Q 





9 



4,5 



0,5 



— 



„ 





VI. 



Nr. 



Milch 



1,0 



2,0 

 3,0 

 4,0 

 5,0 



6,0 

 7,0 

 8,0 

 9,0 



Lab 

 10 Proz. 



1,0 



NaCl 

 0,9 Proz. 



Beobachtete 

 Zeit T in " 



8,0 



260 



7,0 



112 



6,0 



64 



5,0 



44 



4,0 



38 



3,0 



36 



2,0 



35 



1,0 



» 



Die bisher besprochenen Versuche waren mit käuflicher, d. h. 

 mit salz- spez. kalkhaltiger Lablösung (0,5 Proz. CaO) angestelllt 

 worden ; für die folgenden Versuche diente eine Lösung des prak- 

 tisch kalkfreien Witte sehen Labpulvers in Kochsalzlösung (0,9 Proz.) 

 oder in Molke. 



Ausgedehntere Versuchsreihen mit stärkerer Variationsbreite 

 der Milchverdünnungen bis zu 2 Proz. (Protokoll VII) zeigten nun, 

 daß die Differenz der Gerinnungszeiten ver- 

 dünnter Milch gegenüber konzentrierter der 

 Differenz der Verdünnungszustände (Volumen zu 



