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H. Reichel und K. Spiro, 



Zu Versuch VII. 



110 



100 

 90 

 80 

 70 



§60 



■S 50 



CS3 































































































































/ 



/ 

















/ 



' 

















/ 



• 



























































10 



20 



30 



40 



50 



Milchverdünnung ~ 



Inwieweit die verdünnteren Milchproben dem sogenannten 

 Zeitgesetz folgen, läßt sich am einfachsten an den beig^gebenen 

 Kurven überblicken. Dieselben zeigen eine umso stärkere Ab- 

 weichung von der gesetzmäßigen durch den Mittelpunkt gehenden 

 geraden Linie, je stärker die Milch verdünnt war. Die labarmen 

 Proben gerinnen dabei rascher als dem Gesetz entspricht. Ähn- 

 liche Kurven werte für verdünnte Milch haben Pawlow und 

 Parastschuk*) in der allerjüngsten Zeit mitgeteilt. 



vm. 



Nr. 



Milch 



Molke 



Zeit* 

 2,0 



;n in S 

 1,0 



ek. für 

 0,5 



Lab 

 0,25 



Kons 

 2,0 



tanzzah 

 1,0 



len für 

 0,5 



Lab 

 0,25 



1 



0,6 



a 



o 



32 



56 



84,6 



147 



1,04 



1,89 



3,26 



4,37 



2 



1,0 



Ü 



24 



48 



77 



130 



0,92 



2,51 



3,67 1 5,72 



3 



2,0 



i— i 



20 



36 



61,6 



104 



1,06 



2,40 



4,40 6,25 



4 



8,0 



T3 

 CS 



16 



27 45 



80 



1,00 



2,40 



4,00 6,00 



(Ex 



trapol. 



Zeit T" 



15,75 



26,4 



44 



78,5) 











*) Zeitschrift f. physiol. Chemie 42, 415. 



