Beeinflussung und Natur des Labungsvorgangs. 



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Zu Versuch XIII. 



N 



120 



110 



100 



90 



80 



. 70 



G0 



50 



40 



.10 



20 



10 

























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1 























































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-^^ 



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10 20 



LabverdünDung -y- 



XIV. 



30 









Zeiten in Sekunden für 



Nr. 



Milch 



Lab 



ad 10 ccm 









1 %o CaCl 2 



2 °/oo Ca(C 8 H,0«) 2 



1 



0,6 



1,0 



9 



12 



2 



1,0 



n 



11 



14 



3 



2,0 



n 



14 



16 



4 



8,0 



»? 



19,6 



24 



Richtung, doch wesentlich schwächer wirkt. Die Isotonie der 

 beiden Lösungen war durch Kochsalz hergestellt. Die Ver- 

 schiedenheit der Wirkung dieser Lösungen und der Molke, die 

 analytisch gleiche Quantitäten Ca enthielten, ist wohl am ein- 

 fachsten auf einen verschiedenen Gehalt an Ca-Ionen zurückzu- 

 führen. Die Ähnlichkeit der Molken- und Kochsalzversuche spräche 

 dann für eine sehr geringe Ionisation der Ca-Salze in der Molke. 



Zunächst war es nun von Interesse zu untersuchen, welchen 

 Einfluß die Ca-ionen auf die Labungsdauer haben. Zu diesem 



Beitr. z. ehem. Physiologie. VII. 32 



