Untersuchungen über physikalische Zustandsänderungen usw. 535 



sauer. Passierender Strom 0,0001 Ampere durch 6 Stunden. Auch am 

 Schlüsse Flüssigkeit überall sauer und klar, an der Kathode etwas ent- 

 färbt. Je 20 ccm zur N-Bestimmung. 



A 



M 



K 



7,2 



7,65 



8,05 



7,2 



7,55 



8,05 



IX. Versuch wie VIII , Essigsäuregehalt 0,01 normal , Stromstärke 

 0,00015 Ampere durch 6 Stunden, Flüssigkeit am Schlüsse klar, Reaktion 

 und Farbe unverändert, 20 ccm zur N-Bestimmung. 



A 



M 



K 



7,05 



7,55 



8,2 



7,0 



7,45 



8,25 



X. Dasselbe Serum, Essigsäuregehalt 0,03 normal, Stromstärke 

 0,00025 Ampere durch 6 Stunden, Flüssigkeit zeigt keine Veränderung, 

 20 ccm zur N-Bestimmung. 



A 



M 



K 



7,0 



7,55 



8,35 



7,0 



7,55 



8,0? 



XL wie Versuch X, Essigsäuregehalt 0,04 normal, Strom 0,0003 

 Ampere durch 6 Stunden, 20 ccm zur N-Bestimmung. 



A 



M 



K 



7,0 



7,5 



8,2 



7,0 



7,55 



8,55 



XII. Dialysiertes Rinderserum von Versuch VI, Salzsäurezusatz auf 

 0,01 normal, Strom von 0,0013 Ampere durch 6 Stunden, 20 ccm zur 

 N-Bestimmung. 



A 



M 



K 



7,4 



8,05 



9,1 



7,45 



8,05 



9,05 



In Säuren gewinnt Eiweiß elektropositiven 

 Charakter und wird zur Kathode geführt. Mit 

 zunehmendem Säuregehalt wächst für dasselbe Eiweiß die über- 

 geführte Menge anfangs, um dann bei weiterer Säuerung konstant 

 zu werden. In der stärker dissoziierten Salzsäure ist die mit dem 

 Strom transportierte Menge größer als in der schwächer ionisierten 

 Essigsäure. 



