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ein Benzoylprodukt erhalten. Das Filtrat zeigte dann keine Biuret- 

 reaktion mehr. 



Es gelingt sonach unter Umständen nahezu sämtliche die 

 Biuretreaktion darbietenden Peptide („Peptone") aus der die End- 

 produkte enthaltenden Verdauungslösung auszufällen und so einer 

 gesonderten chemischen Untersuchung zuzuführen. 



In betreff der einzelnen Produkte sei nachstehendes vorläufig 

 mitgeteilt. Die Besprechung ihrer Beziehung zu bereits be- 

 schriebenen „Peptonen" soll weiteren Mitteilungen vorbehalten 

 bleiben. 



I. Das Benzosulfoprodukt der Kupfersulfatfraktion 

 wurde mit Wasser ausgewaschen, getrocknet und durch wieder- 

 holte Fällung mit Aceton aus absolut-alkoholischer Lösung ge- 

 reinigt. Die Substanz roch beim Erhitzen auf dem Platinblech 

 nach verbrennendem Leim, begann bei 164° zu sintern, schmolz 

 aber endgültig erst bei 194 °. Sie löste sich in konzentrierter Salz- 

 säure und fiel daraus auf Wasserzusatz wieder aus. Zusammen- 

 setzung und Reaktionen sind aus der am Schluß beigefügten 

 Tabelle ersichtlich. 



Beim Kochen von 5 g des Produktes mit 25proz. Schwefelsäure bis 

 zum Verschwinden der Biuretreaktion blieb ein Rückstand von etwa 

 einem Gramm, der in Alkohol löslich war und Molischs Reaktion sehr 

 ausgesprochen gab. Der Zersetzungsflüssigkeit fehlte diese Reaktion nahezu 

 ganz. Hingegen konnte aus ihr Asparaginsäure (als Kupfersalz), Tyrosin 

 (in kleiner Menge) und eine durch Pikrinsäure fällbare Base (vermutlich 

 Lysin) erhalten werden. Obgleich sicher noch Aminosäuren vorhanden 

 waren — die übrigbleibende Stickstoff reiche Substanz löste reichlich 

 Kupferkarbonat mit schön blauer Farbe — , so konnten sie bei der zur 

 Verfügung stehenden geringen Menge nicht weiter identifiziert werden. 



Der nicht befriedigende Schmelzpunkt und das Vorhandensein 

 fast aller dem Eiweiß zukommenden konstitutionellen Reaktionen 

 lassen die Einheitlichkeit des erhaltenen Produkts zunächst noch 

 zweifelhaft erscheinen. 



IL Das Benzoylprodukt aus der Eisenammoniak- 

 alaunfraktion. 



Es wurde durch Waschen mit Wasser, Überführen in absoluten 

 Alkohol und Fällung mit Petroläther gereinigt. Da die Ausbeute 

 sehr gering war, mußte auf weitere Reinigung und Analyse ver- 

 zichtet werden. Die Reaktionen der Substanz sind in der Tabelle 

 angeführt. 





