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V 7 II. Das zweite Benzoylprodukt aus der in Ammonium- 

 karbonat schwer löslichen Fraktion des Jodquecksilber- 

 niederschlags 



war durch sehr starke Reaktion nach Molisch ausgezeichnet. Es 

 wurde in ähnlicher Weise wie die vorhergehenden Produkte ge- 

 reinigt und so als ein weißes Pulver von scharfem Schmelzpunkt 

 (165°) erhalten. Zusammensetzung und Reaktionen siehe Tabelle. 



2 Gramm werden mit 5proz. siedender Schwefelsäure gespalten. Es 

 blieb ein kleiner Rückstand, der die starke Kohlehydratreaktion der 

 Muttersubstanz zeigte. Die Zersetzungsflüssigkeit gab mit Phosphorwolf- 

 ramsäure einen Niederschlag, aus dem ein basischer, durch Pikrinsäure 

 fällbarer Körper erhalten werden konnte. Im Filtrat konnten weder 

 Tyrosin noch Glutamin- oder Asparaginsäure nachgewiesen werden, ob- 

 gleich Aminosäuren sicher vorhanden waren. 



Pepsin Verdauung von 8 wöchentlicher Dauer. 



Die große Mannigfaltigkeit von Zwischenprodukten, die bei 

 14tägiger Verdauung erhalten worden waren, veranlagten mich, 

 einen analogen Versuch von zweimonatlicher Dauer anzustellen, 

 um zu sehen, ob dann dieselben oder aber andere Peptonfraktionen 

 erhalten würden. Die Flüssigkeit enthielt beim Abbrechen des 

 Versuches noch primäre und sekundäre Albumosen, sowie den 

 aus salzgesättigter Lösung durch Kupfersulfat und durch Eisen- 

 ammonalaun fällbaren Körper, ohne daß eine deutliche quantitative 

 Verschiedenheit gegen den vorigen Versuch ersichtlich gewesen 

 wäre. Hingegen ergab sich eine Abweichung darin, daß es nicht 

 gelang, die die Biuretreaktion darbietenden Stoffe durch Jodqueck- 

 silberkalium völlig auszufällen. Während ferner im vorigen Ver- 

 such die Menge des in Ammoniumkarbonat leicht und des darin 

 schwer löslichen Anteils des Jodquecksilberniederschlags annähernd 

 gleich war, ergab sich hier nur eine geringe Menge der schwer 

 löslichen Fraktion. 



Pankreasverdauung. 



Bei einem mit Pankreas angestellten Vergleichsversuch, der 

 bis nahe zum Verschwinden der Biuretreaktion fortgeführt wurde, 

 ergab sich in der mit Ammonsulfat gesättigten Flüssigkeit nur 

 geringe Fällung mit Kupfersulfat, ebenso mit Eisenammoniak- 

 alaun und Jodquecksilberjodkalium. Auch in diesem Falle war 

 nicht möglich, mit letztgenanntem Reagens die die Biuret- 

 reaktion gebenden Stoffe gänzlich auszufällen. 



