30 Otto von Fürth und Julius Schütz, 



1 ccm Pankreassaft; mit 1 ccm Mandelöl 1% Stunden im Brutofen 

 belassen, dann mit Barytwasser titriert (Phenolphtale'in) : 



Fleischnahrung Milchnahrung Brotnahrung 



0,78 0,97 1,15 ccm n/10 Ba (OH). 



Va ccm Pankreassaft und 



% ccm Galle 2,2 3,08 2,08 ccm „ 



Gekochte Galle erwies sich etwas schwächer wirksam als ungekochte. 

 Steigerung der Konzentration der Galle durch Eindampfen ver- 

 mehrte die Wirksamkeit. 



Glässner 1 ) beobachtete den Einfluß von Galle und Darmsaft 

 auf die Fettspaltung durch menschliches, einer Fistel entnommenes 

 Pankreassekret: 



Olivenöl 10 ccm und Pankreassaft 20 ccm ; nach 24 Stunden gebildete 



Ölsäure in Prozenten 22 Proz. 



dazu 10 ccm Galle 30 „ 



„ 10 ccm Darmpreßsaft 35 „ 



„ 10 ccm „ und 10 ccm Galle 40 „ 



Hewlett 2 ) fand, daß die spaltende Wirkung des Hunde- 

 Pankreassaftes (durch Sekretin oder die Kombination von Sekretin 

 und Pilocarpin erhalten) in bezug auf Olivenöl, Äthylbutyrat, Äthyl- 

 und Amylacetat, sowie Triacetin durch Zusatz von Galle gesteigert 

 wird. Er beobachtete, daß die wirksame Substanz thermostabil ist, 

 weder mit dem Cholesterin noch den Pigmenten noch den Kalk- 

 salzen der Galle identisch ist und glaubte, dieselbe im Lecithin 

 gefunden zu haben. „Precisely the same accelerating effect may 

 be produced by the addition of Lecithin to the pancreatic juice. 

 Thus in one experiment the pure pancreatic juice by its action 

 on Triacetin for 24 hours produced au acidity 4,3 ccm n/20. The 

 same plus 2 ccm of bile produced 19,5 acidity and plus two drops 

 of a strong alkoholic Solution of Mercks Lecithin produced an 

 acidity of 19,9. A commercial preparation of the bile salts will 

 also accelerate the ester Splitting of the pancreatic juice. But it 

 seems, the more the bile salts are purified, the less effect they 

 have in this respect, so that it is possible, that the action of the 

 crtide preparation is due to a contamination with lecithin." Der 

 Autor vermutet, daß die Galle als Zymoexcitator wirkt, d. h. nicht 



*) K. Glässner, Über menschliches Pankreassekret. Zeitschr. f . physiol. 

 Chem. 40, 470 (1904). 



2 ) A. W. Hewlett, The effect of bile upon estersplitting action of 

 pancreatic juice. (Physiol. Labor, of Cooper Med. College, San Francisco). 

 John Hopkins Hospital, Bull. 16, No. 166 (Jan. 1906). 



