XIV. 



Zur Kenntnis der Eiweißpeptone. 



Zweite Mitteilung 1 ). 



Über die durch Jodquecksilberkalium fällbaren Peptone 

 des Blutalbumins. 



Von H. S. Raper (London). 

 Aus dem physiologisch-chemischen Institut zu Straßburg. 



In Verfolg der von L. B. Stookey gesammelten Erfahrungen 

 habe ich mich auf die Untersuchung der als Jodquecksilbernieder- 

 schlag bezeichneten Peptonfraktion beschränkt. Da das wesent- 

 lichste Hindernis für die Trennung und Charakterisierung der 

 Verdauungsprodukte iu dem Umstände liegt, daß ihre Zahl eine 

 sehr große und infolgedessen die Ausbeute an einzelnen besser 

 charakterisierten Individuen eine unzureichende ist, bin ich von 

 noch größeren Mengen Rohmaterials ausgegangen als Stookey. 

 Es wurden in drei verschiedenen Versuchen 12 kg Blutalbumin mit 

 Pepsin und Schwefelsäure verdaut. Da es mir auf Darstellung 

 der von der Muttersubstanz schon ziemlich weit abliegenden Jod- 

 quecksilberfraktion ankam , wurde die Verdauung viel länger — 

 jedesmal auf 6 Wochen — ausgedehnt. 



Die Verarbeitung entsprach zunächst dem von Stookey mit- 

 geteilten Vorgehen. Die neutralisierte Verdauuugslösung wurde 

 zunächst durch Sättigung mit Ammonsulfat vom größten Teile der 

 Albumosen befreit; dann wurde Picks Albumose C durch Zusatz 

 von Kupfersulfat entfernt, das Filtrat nach Beseitigung des 

 Kupfers mit Eisenammonalaun ausgefällt. Alle Fällungen wurden 

 in ammonsulfatgesättigter neutraler Lösung vorgenommen. 



Aus dem Filtrat der Eisenfällung wurde das Eisen mit 

 Schwefelwasserstoff unter vorsichtigem Zusatz von Ammoniak ent- 

 fernt, die erhaltene wenig gefärbte Peptonlösung dann neuerdings 



l ) Vgl. die erste Mitteilung von L. B. Stookey, diese Beiträge 7, 590. 



