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keine Eiweißreaktiouen mehr gibt und vermutet, daß es aus einem 

 Peptoid entstehe. Cohnheim 1 ) ist der Meinung, daß das Plastein 

 entweder Heteroalbumose sei, oder ein zu der Antigruppe ge- 

 hörender Anteil des Acidalbumius, der sich nachher in Hetero- 

 albumose umwandle.' 



Keine von diesen Theorien vermag alle bisher beobachteten 

 Tatsachen einheitlich zu erklären. Ich habe deshalb versucht, diese 

 Widersprüche auf experimentellem Wege zu beseitigen und so zur 

 Aufklärung des Prozesses der Plasteinbildung und der chemischen 

 Natur der Plasteine beizutragen. 



2. 



Zuerst habe ich versucht, die nächsten Bedingungen der Aus- 

 fällung des Plasteinniederschlages bei der Wirkung des Labs auf 

 „Peptonlösungen" festzustellen. 



Die Plasteine sind bekanntlich in schwachen Säuren, selbst 

 bei relativ großer Verdünnung derselben , ziemlich leicht löslich. 

 Die Darstellung der Plasteine wird aber gewöhnlich in einer 

 Lösung, die mit Salzsäure zu 0,3 bis 0,5 Proz. angesäuert ist, aus- 

 geführt. Man könnte also vermuten, daß die Plasteine erst aus- 

 fallen, wenn die saure Reaktionsflüssigkeit mit ihnen völlig ge- 

 sättigt ist. Wenn dann die Ferinentwirkung Aveiter geht, so können 

 sich die entstehenden Plasteine nicht mehr lösen und müssen sich 

 als Niederschlag ausscheiden. Wenn dem so wäre, müßte es mög- 

 lich sein, nach dem Abnitrieren des entstandenen Niederschlages 

 die in der Flüssigkeit gelösten Plasteiue durch Neutralisation 

 zu fällen. Wie jedoch bereits Sawjaloff 2 ) nachgewiesen hat, 

 gibt die vom Plasteinniederschlag abfiltrierte Flüssigkeit gewöhn- 

 lich kein Neutralisationspräzipitat mehr. Wenn man das Filtrat 

 im Thermostaten stehen läßt, so entsteht zwar in der Flüssigkeit 

 nach einiger Zeit wieder ein Niederschlag, der aber als das Re- 

 sultat der weiter fortschreitenden Fermentwirkung zu betrachten 

 ist. Die Plasteine scheiden sich somit trotz ihrer Löslichkeit in 

 verdünnten Säuren bei ihrer Entstehung vollkommen aus. 



Hingegen spricht vieles dafür, daß diese Ausfällung der 

 Plasteiue auf deren Aussalzung durch in der Flüssigkeit vorhandene 

 Salze, insbesondere Kalksalze, zurückzuführen ist. Schon Sawja- 

 loff 3 ) hat die äußerst leichte Aussalzbarkeit der Plasteine fest- 



') Cohnheim, Chemie der Eiweißkörper, S. 95, 138. Braunschweig 1904. 

 s ) 1. c, S. 117. 

 8 ) 1. c, S. 152. 



