Über die hydrolytischen Spaltungsprodukte des Kaseoplaste'ins. 227 



Der Rückstand , der nach dem Extrahieren der Aminovaleriansäure 

 durch Methylalkohol geblieben war , wurde in ammoniakhaltigem, siedendem 

 Wasser aufgelöst, die Lösung abfiltriert und bis zum Erscheinen einer 

 Kristallhaut eingedampft. Beim Erkalten schied sich eine ziemlich reich- 

 liche Menge von Kristallen aus , die die für Tyrosin charakteristische Form 

 hatten und starke Millonsche Reaktion gaben. Die davon abfiltrierte 

 Mutterlauge gab bei weiterem Eindampfen noch zwei Kristallfraktionen, von 

 welchen die erste als ein Gemisch von Tyrosin und Leucin , die andere als 

 reines Leucin erkannt wurde. Die Kristalle wurden abgesaugt, die Mutter- 

 lauge mit Wasser verdünnt, heiß mit einem Überschuß von Baryumkarbonat 

 behandelt, abfiltriert, bis auf ein kleines Volum eingedampft und mit 

 Alkohol gefällt. Nach 24 Stunden wurde der Niederschlag (J. t ) abgesaugt 

 und das Filtrat bis zum Erscheinen einer Kristallhaut eingedampft. Nach 

 24 Stunden wurden die ausgeschiedenen Kristalle abgesaugt (B,), die Mutter- 

 lauge wieder mit Alkohol gefällt, der Niederschlag (A 2 ) abfiltriert, das 

 Filtrat wieder bis zur beginnenden Kristallisation eingedampft, die aus- 

 geschiedenen Kristalle (JB 2 ) abgesaugt und so noch ein drittesmal verfahren 

 (A x und B.j). Alle drei Kristallfraktionen B x -\- B^ -\- B 3 wurden vereinigt 

 und aus wenig Wasser umkristallisiert. Die erhaltenen Kristalle in öproz. 

 Schwefelsäure gelöst und nach Entfernung des Baryumsulfats mit lOproz. 

 Phosphorwolfram säurelösung gefällt, gaben einen äußerst geringen Nieder- 

 schlag, der sich nach 24 Stunden in charakteristische, weiße tafelartige 

 Kristalle umwandelte, die in heißem Wasser gelöst wurden. Die Zerlegung 

 des Phosphorwolframats mit Barytwasser ergab eine geringe Menge einer 

 Substanz , die keine bestimmte kristallinische Form hatte. Da weitere 

 Reinigung durch Umkristallisation wegen der äußerst geringen Menge des 

 Präparats unmöglich war, habe ich daraus durch Lösen in Wasser, vorsich- 

 tigen Zusatz von Kupferacetat und Eindampfen auf ein geringes Volum das 

 Kupfersalz dargestellt, das sich in kleinen schuppenartigen Kristallen aus- 

 schied. Leider reichte die erhaltene Menge des Präparats nach dem Um- 

 kristallisieren kaum zu zwei Kupferbestimmungen. 



1. 0,0194 g Substanz gaben beim Glühen 0,0038 g CuO 



2. 0,1332 g „ „ „ „ 0,0264g CuO 



Gefunden: Berechnet für (C 9 H 10 NO 2 ) s Cu: 



1. 15,65Proz. Cu 



2. 15,83 „ 



16,21 Proz. Cu 



Es war also das Präparat, wie es auch seine kristallinische 

 Form bewies, aller Wahrscheinlichkeit nach nicht ganz reines 

 Phenylalaninkupfer. 



Glutaminsäure. Zur Darstellung der Glutaminsäure habe 

 ich das Verfahren von Kutscher 1 ) benutzt, das auf der schweren 

 Löslichkeit des glutaminsauren Zinks in Wasser beruht. Die Nieder- 

 schläge A x -j- A 2 + J-3, die bei der Trennung des Phenylalanins 



l ) Zeitschr. f. physiol. Chem. 38, 111. 



15 = 



