Über die hydrolytischen Spaltungsprodukte des Kaseoplasteins. 231 



Ergebnisse. 



Auf Grund der augeführten Tatsachen kann man folgende 

 Schlüsse ziehen : 



1. Die fünf von mir auf verschiedene Weise dargestellten 

 Präparate von Kaseoplastein zeigen große Ähnlichkeit in ihrer 

 elementaren Zusammensetzung. Wie schon von anderen Autoren 

 gefunden worden ist, besitzen auch meine Präparate von Kaseo- 

 plastem im Vergleich mit dem Kasein einen hohen Kohlenstoff- 

 und verhältnismäßig niedrigen Stickstoffgehalt; nur sind meine 

 Kohlenstoffzahlen noch größer als diejenigen von Sawjalow 1 ) 

 (55,74 Proz.) und Kurajeff 2 ) (57,06 Proz.), was sich vielleicht 

 durch sorgfältigere Reinigung erklären läßt. 



2. Unter den hydrolytischen Spaltungsprodukten des, Kaseo- 

 plaste'ins konnte ich Arginin, Histidin, Lysin, Tyrosin, Leucin, 

 oc-Pyrrolidinkarbonsäure, Phenylalanin und Glutaminsäure nachweisen; 

 die anderen Aminosäuren, die im Kasein gefunden worden sind, 

 vermochte ich, vielleicht wegen meiner unvollkommenen Methode, 

 nicht zu isolieren. 



3. Der Unterschied zwischen dem Kaseoplastein und Kasein 

 in betreff der Stickstoffverteilung ist aus der folgenden Tabelle 

 ersichtlich. 





Kasein nach 

 Hart 3 ) 



Kaseo- 

 plastein 



Amidstickstoff 



9,48 

 20,53 

 69,99 



3,12 





20,09 

 76,79 



4. Quantitativ unterscheidet sich also das Kaseoplastein merk- 

 lich vom Kasein. Ob auch in qualitativer Zusammensetzung ein 

 wesentlicher Unterschied vorhanden ist, müssen weitere, nach der 

 Estermethode von E. Fischer ausgeführte Untersuchungen zeigen. 



1 ) Dissert. Jurieff 1899, S. 175. 



2 ) Diese Beiträge 2, 420. 



3 ) Zeitschr. f. physiol. Chem. 33, 347. 



