Methode zur Untersuchung überlebender Organe. 239 



in Wasser, völlig dagegen iu mit Toluol versetztem Aceton löslich 

 sind und den mit Wasser emulgierten Pulvern einen oft sehr 

 widerwärtigen Geruch erteilen; die wässerigen Auszüge der Alkohol- 

 extrakte reagieren sauer, was sich auch darin kundgibt, daß mit 

 0,05 Proz. Soda hergestellte Pulver-Emulsionen so gut wie neutral 

 reagiereu, wiewohl die Sodalösung an sich sehr deutlich auf Lackmus 

 reagiert; dieses Verhalten kommt auch bei der später zu besprechen- 

 den Dialyse zum Ausdrucke. — Die alkohollöslichen Stoffe lassen 

 sich aus dem trockenen Pulver in derselben Weise entfernen, wie 

 die Toluolextraktion erfolgte, ohne daß Eiweißkörper und Fermente 

 geschädigt zu werden brauchten. Es zeigte sich, daß diese in 

 völlig trockenem Zustande selbst längere Einwirkung von Alkohol 

 vertragen, ohne denaturiert zu werden, ähnlich wie Eiweißkörper 

 bei Abwesenheit von Wasser sich weit über ihren Koagulations- 

 punkt erwärmen lassen, ohne unlöslich zu werden. So kann man 

 beispielsweise ein Blutserumpulver völlig mit Toluol und Alkohol 

 auf *dem Filter auswaschen und erhält schließlich ein weißes voll- 

 kommen in Wasser lösliches Pulver. Die weitaus labileren Eiweiß- 

 körper der Organe erfordern aber absolute Abwesenheit von 

 Wasser, um ihre Integrität zu bewahren, was bei offenem Hantieren 

 mit Alkohol, der Wasser aus der Luft anzieht, nicht zu erzielen 

 ist; deshalb büßen mit 96 proz. Alkohol gemahlene und aus- 

 gewaschene Pulver etwas von ihrer Löslichkeit ein. Das Aceton, 

 welches ja weniger energisch Eiweiß fällt, ist da weitaus vorzu- 

 ziehen, doch wird man auch hierbei zweckmäßig die Anwesenheit 

 von Wasserspuren zu vermeiden haben. 



Am besten erfolgt die Extraktion mit Alkohol oder Aceton 

 in der Weise, daß man die Pulver nochmals in der Farbenmühle 

 mit Toluol anreibt und die Emulsion in viel wasserfreien Alkohol 

 oder entwässertes Aceton eingießt, iu verschlossener Flasche einige 

 Zeit extrahieren läßt, hierauf rasch abnutscht, mit Toluol nach- 

 spült und diesen Vorgang entsprechend oft wiederholt x ). 



Die Alkoholextrakte sind meist viel massiger als die Toluol- 

 extrakte (beispielsweise gab ein mit Toluol extrahiertes Rinder- 

 nierenpulver noch ein Drittel seines Gewichtes an Alkohol ab); sie 

 sind tief dunkelbraun gefärbt und oft von widerlich - ranzigem 

 Gerüche , sie lösen sich in Wasser zu eigentümlichen , oft gänzlich 

 unfiltrier baren Emulsionen, in anderen Fällen dagegen lassen sich 

 gut wässerige Auszüge in der Wärme herstellen , indem sich an 



1 ) Erst nach wochenlangem Einwirken des Alkohols scheint eine Ver- 

 minderung der Löslichkeit der Plasmaeiweißkörper einzutreten. 



