280 W. Wiechowski und H. Wiener, 



c) Kaliumacetatlösung in Wasser ää. Wir führen hier 

 bloß einen Versuch an und verweisen bezüglich weiterer Beweise 

 für die Unschädlichkeit der Kaliumacetatlösung auf den nächsten 

 Abschnitt, in welchem gezeigt wird, daß beim Ausfällen der 

 Emulsionen das Ferment un geschwächt niedergeschlagen werden 

 kann. 



Versuch Kr. 78 (7). H. L. I. Emulsion II. Gemahlen und dialysiert. 

 50 ccm = 2 g. 0,05 Proz. Soda und 0,08 Proz. Thymol. 50 ccm Zentri- 

 fugat zersetzen Natr. uric. = 0,14 g ü restlos. 



1. III. 1906. 50 ccm Zentrifugat -4- 5 ccm Kaliumacetatlösung -f- 25 H 2 0, 

 24 Stunden bei Zimmertemperatur, 2. bis 5. III. 1906 dialysiert gegen 

 0,05 proz. Sodalösung mit 0,4 Proz. Na PI, zersetzen Natr. uric. = 0,14 gü 

 restlos. 



d) Äthylalkohol. Größere Mengen Alkohol fällen wie andere 

 Eiweißlösungen auch die Emulsionen unserer Organpulver in der 

 Regel aus. Wie der folgende Versuch zeigt, geht jedoch das 

 Ferment hierbei zugrunde, zumal wenn die Einwirkung des Alkohols 

 längere Zeit dauert. 



Versuch Nr. 70 (9, 7). K. N. P. XI. A. 



10 g mit 0,085 Proz. Soda und 0,08 Proz. Thymol gemahlen ad 200 ; 

 20 = 1 g. 



7. Kontrolle, 



17. XII. 1905. 20 ccm 4- 50 Rinderserum zersetzen Natr. uric. = 0,14 g ü 

 restlos. ' 



9. 17. bis 18. XII. 1905. 20 ccm mit dem mehrfachen Volumen Alkohol 

 versetzt und 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen. Hierauf 

 filtriert, der Alkohol mit Äther verdrängt. Der Rückstand bei Zimmertempe- 

 ratur getrocknet, zersetzt am 19. XII. von Natr. uric. = 0,14 gw: 0,01 gü. 



Zusammenfassung. 



Die namentlich auch für Darstellungsversuche des Fermentes 

 wichtigen Resultate dieses Abschnittes sind folgende: 



1. In den trockenen Organpulvern ist das Ferment 

 dauernd haltbar. 



2. Bei Gegenwart von Wasser ist das Ferment der 

 Emulsionen nur mit schwachem Alkali (0,05 Proz. Soda) 

 dauernd haltbar. Höhere Konzentrationen an Karbonat 

 können schaden, Laugen und Säuren zerstören das 

 Ferment auch bei niederen Konzentrationsgraden sehr 

 schnell. 



