XXIII. 



Versuche über den Kraft- und Stoffwechsel 



und den zeitlichen Ablauf der Zersetzungen unter dem 



Einfluß verschiedener Ernährung beim Hund. 



Von W. Falta, F. Grote und R. Staehelin. 



Aus der Medizinischen Klinik in Basel (Direktor : Prof. Dr. W. H i s). 



Die Untersuchungen der letzten Jahre haben mancherlei Ver- 

 schiedenheiten im physiologischen Verhalten der einzelnen Eiweiß- 

 körper, der Mannigfaltigkeit ihrer chemischen Konstitution ent- 

 sprechend, aufgedeckt. Dabei ist die Wirkung im Wärmehaushalt 

 des Organismus und besonders die spezifisch -dynamische Wirkung 

 der einzelnen Eiweißkörper bisher noch nicht berücksichtigt worden. 

 Die vorliegenden Untersuchungen beschäftigen sich zum Teil mit 

 dieser Frage. Ferner wurde die spezifisch -dynamische Wirkung 

 und der physiologische Nutzeffekt durch tryptische Verdauung 

 hydrolysierten Eiweißes untersucht und so von dieser Seite der iu 

 letzter Zeit viel umstrittenen Frage näher getreten, ob derartig 

 verändertes Eiweiß als dem nativen Eiweiß gleichwertiges Material 

 angesehen werden kann. Endlich wurden die Untersuchungen auch 

 auf den Einfluß von Kohlehydraten auf die Eiweißzersetzung und 

 im besonderen auf die Wärmewirkung des Eiweißes ausgedehnt. 

 Gerade die letztere Frage ist bisher mit einer geeigneten Methode 

 noch nicht untersucht worden, da einerseits die Pettenkofer- 

 Voitsche Methode nur die Bestimmung der C0 2 - Produktion 

 gestattet, andererseits die Zuntzscbe Methode die Aufstellung 

 24 stündiger Bilanzen nicht zuläßt, einschlägige Untersuchungen mit 

 dem Hopp e-Sey ler sehen Apparat aber nicht vorliegen. Durch 

 Benutzung des Jaqu et sehen Apparates waren wir in der Lage, bei 

 gleichzeitiger Berücksichtigung der C 2 -Produktion und der 2 -Auf- 

 uahme nicht nur für 24 Stunden, sondern für noch kleinere Zeit- 



