Versuche über den Kraft- und Stoffwechsel usw. 345 



entsprechend bei gleichem N- Gehalt der Nahrung die Zusammen- 

 setzung der Abfallstoffe im Harn und Kot wechseln kann. Wir 

 bewegen uns hier noch auf einer unsicheren Grundlage. Diese 

 Berechnungsweise führt, wie sich später ergeben wird, in unseren 

 Versuchen mit Eiweißnahrung (Versuch I bis III) zu sehr wahr- 

 scheinlichen, untereinander gut übereinstimmenden Resultaten, so daß 

 wir in diesen Versuchen bei Anwendung derselben keine wesent- 

 lichen Fehler begehen dürften. Ob dies allerdings in vollem Maße 

 Geltung hat in Versuchen, bei denen größere Mengen von Kohle- 

 hydraten am Stoffwechsel teilnehmen, soll später erörtert werden. 

 Zuntz berechnet für die Verbrennung von fettfreier Fleisch- 

 trockensubstanz prog N eine 2 -Aufnahme von 5,91 Liter = 8,45 g 

 O s und eine C0 2 - Ausscheidung durch die Lungen von 4,75 Liter 

 = 9,39 g C0 2 = 2,56 g C. Auf 1 g N im Harn kommen daher 

 2,56 g C in der Atemluft. Die Berechnung des ersten Ver- 

 suches (erster Tag) gestaltet sich dann folgendermaßen: Im. Harn 

 erschienen 5,270 g N. Diesen entsprachen in der Exspirationsluft 

 5,270 x 2,56 = 13,472 g C und 5,270 x 8,45 = 44,467 g 2 . 



In der Exspirationsluft wurden ausgeschieden 77,639 g C 



davon Eiweißkohlenstoff 13,472 g C 



Es bleiben für Fett und Kohlehydrate 64,167 g C 

 Wie sich dieser C auf Fett und Kohlehydrate verteilt, läßt 

 sich mit Hilfe des 2 -Verbrauches berechnen. 



Der 2 -Verbrauch beträgt 277,915 g 



davon fällt auf Eiweiß 44,467 g 



Es bleiben für Fett und Kohlehydrate 233,448 g 0. 2 



1 g Fettkohlenstoff braucht zur Oxydation 3,751 g 2 x ) 



1 g Kohlehydratkohlenstoff braucht zur Oxydation . . 2,651 g 2 



Setzen wir Fettkohlen stoff = x, Kohlehydratkohlenstoff = ?/, 

 so ergeben sich folgende Gleichungen: 



x + y = 64,167 

 3,751 x + 2,651 y = 233,448 

 y z= 6,02 (C aus Kohlehydrat) 

 x = 64,167 — 6,02 = 58,147 (C aus Fett). 



Berechnung der Wärmeproduktion. 

 Da wir jetzt den Anteil von Fett, Kohlehydrat und Eiweiß an 

 der Zersetzung kennen, können wir die Wärmeproduktion mit Hilfe 

 der Rubn ersehen 2 ) Zahlen berechnen. 



') Magnus-Levy, a. a. 0., S. 205. 



2 ) M. Rubner, Gesetze des Energieverbrauches, a. a. 0., S. 19, und 

 Zeitschr. f. Biol. 21, 363. 



