Versuche über den Kraft- und Stoffwechsel usw. 381 



geschiedeneu N -Menge (10,598 g) gut übereinstimmt. Der Ver- 

 gleich mit Versuch I ergibt, daß iu dem Versuch mit hydrolysiertem 

 Kasein in 6 l / 2 Stunden schon mehr IST ausgeschieden wurde, als 

 im Fleischversuch in 8 Stunden, obwohl weniger N eingeführt 

 worden war. Die N- Ausscheidung ist also zweifellos im Anfang 

 stark beschleunigt. Hingegen ist sie später verzögert, da in der 

 zweiten 12 stündigen Periode ein sehr hoher Wert (7,240) sich 

 findet, und auch in der dritten 12 stündigen Periode noch nicht 

 völlig Hungerzersetzung herrscht. 



Endlich finden wir im Versuch V mit Fleisch und Lävulose 

 die N-Ausscheidung hochgradig verlangsamt, wie ein Blick auf die 

 Generaltabelle III ergibt. Das Maximum fällt hier erst auf die 

 zweite 12 stündige Periode. In der dritten 12stüudigen Periode 

 finden wir noch den Wert 3,640 g. 



C-Ausscheidung im Harn. Diese fällt im Versuch I mit 

 Fleisch rascher ab als in den Versuchen mit reinen Eiweißkörpern 

 und hydrolysiertem Kasein. Sie hat im Versuch I schon nach 

 24 Stunden den Nüchternwert erreicht, in den Versuchen II bis IV 

 scheint hingegen noch in der dritten 12 stündigen Periode eine 

 Vermehrung vorhanden zu sein. Sehr deutlich ist die Verlang- 

 samung im Versuch IV mit hydrolysiertem Kasein : 7,240 g in der 

 zweiten, 5,945 g in der dritten 12 stündigen Periode. 



Quotient C/N im Harn. Im Hungerharn finden wir durch- 

 schnittlich etwas höhere Werte, als sie Rubner 1 ) und Frank und 

 Trommsdorff 2 ) gefunden haben. Die Versuche I bis III zeigen 

 ferner die von Frank und Trommsdorff beschriebene Erniedri- 

 gung des Quotienten C/N nach Eiweißzufuhr; der tiefste Wert 

 wird beim Glutenkasein erreicht: 0,555. Daß die Werte nicht so 

 tief heruntergehen wie bei Frank und Trommsdorff, hat wohl 

 seinen Grund darin, daß wir nicht so große Eiweißmengen ver- 

 fütterten. Das Niedrigerwerden des Quotienten C/N nach Eiweiß- 

 fütterung sagt aus, daß der Harnstoff nun gegenüber den anderen 

 N-haltigen Bestandteilen im Harn einseitig hervortritt. Von be- 

 sonderem Interesse ist aber der Versuch IV mit hydrolysiertem Kasein. 

 Hier finden wir in der ersten 12stüudigen Periode für den 

 Quotienten C/N den Wert 0,685, der tiefer liegt als die Zahlen 

 des Hungerzustandes, aber nicht so tief wie nach Fleischnahrung; 

 in der zweiten 12 stündigen Periode ist dann im Gegensatz zu 



x ) Rubner , a. a. O. 



*) O. Frank und R. Trommsdorff, Der Ablauf der Eiweißzersetzung 

 nach Fütterung mit abundanten Eiweißmengen. Zeitschr. f. Biologie 43. 



