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LE CINQUIÈME ORDRE 



DES OISEAUX, 



ou LES 



ECHASSIERS, 



Autrement OISEAUX DE RIVAGE, 



(cRALLiE. Lin.) 



PI. 67 à 87. 



Tirent leur nom de leurs habitudes et de la confor- 

 mation qui les occasionne. On les reconnaît à la nudité 

 du bas de leurs jambes, et le plus souvent à la hauteur 

 de leurs tarses, deux circonstances qui leur permettent 

 d'entrer dans l'eau jusqu'à une certaine profondeur, sans 

 se mouiller les plumes , d'y marcher à gué et d'y pêcher 

 au moyen de leur cou et de leur bec , dont la longueur 

 est généralement proportionnée à celle des jambes. Ceux 

 qui ont le bec fort vivent de poissons ou de reptiles; 



OISEAUX. 35 



