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plantes fourragères. Ce système, mis en pratique pendant deux à trois ans dans la même 

 prairie, l'améliore donc beaucoup. 



Dans les lieux bas et humides, où les herbes deviennent très-grandes en peu de 

 temps, on peut faire toutes les six'semaines des fauchages ; dans les lieux élevés et secs, 

 où les herbes sont plus petites et croissent moins vite, ils ne sont possibles que tous les 

 deux mois. 



Quelle que soit la zone de lTndo-Chine où existent les prairies, la fanaison est partout 

 très-facile, et l'on parvient sans trop de peine, malgré les fortes pluies de l'hivernage, à 

 faire sécher les herbes, pourvu que l'on ait le soin de profiter des quelques heures de soleil 

 qui précèdent presque toujours l'orage quotidien. Il est toutefois nécessaire de réunir 

 ces herbes en meules ou mieux de les placer sous des abris en bambou, couverts avec des 

 feuilles. 



Les Européens sont les seuls qui, en Indo-Chine, font parfois faner des foins pour 

 nourrir leurs chevaux. 



Quoique sous les tropiques la récolte des foins soit bien moins essentielle que sous nos 

 climats où règne un hiver pendant lequel les bestiaux ne trouvent presque plus de quoi 

 vivre dans les champs, elle serait cependant très-utile pour obtenir des bestiaux leur 

 maximum de travail. On pourrait économiser ainsi le temps qu'il faut pour les conduire 

 aux champs et celui qu'ils mettent à chercher et à paître leur nourriture; ce qui équivaut 

 environ à la moitié de la journée. Cette perte de temps oblige les cultivateurs, au mo- 

 ment où on laboure les rizières, à posséder un nombre double de buffles. 



Les prairies des plateaux du sud, qui sont si communes au Cambodge, se placent en 

 première ligne, et celles des montagnes du nord de l'Indo-Chine en deuxième ligne, pour 

 les élevages des bestiaux. Dans les unes et les autres, des élevages considérables pourraient 

 avoir lieu. Déjà au Cambodge il en existe quelques-uns fournissant dès à présent les bœufs 

 nécessaires aux usages des habitants et de la colonie française. Il faut espérer que plus 

 tard, ces prairies et ces élevages se multiplieront beaucoup. Les habitants, sollicités par 

 l'appât du gain, prendront sans doute plus de soin de leurs bestiaux, et conserveront les 

 vaches exclusivement pour la reproduction, au lieu de les vendre pour la boucherie. 



Quant aux prairies du nord de l'Indo-Chine, elles sont en ce moment presque sans 

 aucune utilité. Nous avons été étonnés du peu de parti qu'en tirent les Chinois, même 

 dans les régions où le trop-plein de la population aurait du amener leur utilisation. 

 Nous avons déjà appelé l'attention sur la quantité de laitage et de viande qu'elles pour- 

 raient fournir; c'est à peu près d'ailleurs, le seul moyen d'utiliser les sommets de ces 

 montagnes, dont le sol est presque toujours trop rocailleux ou trop sec pour être dé- 

 friché et planté de céréales. 



Serait-il utile d'introduire en Indo-Chine quelques-unes des plantes fourragères 

 qu'on trouve en Europe? Pour le sud nous n'oserions le conseiller: la plupart de nos 

 plantes ne pourraient y croître et les plantes indigènes sont assez nombreuses et assez 

 bonnes. Nous signalons en particulier plusieurs espèces à tiges dressées du genre Desmo- 

 diurri, qu'on trouve si abondamment sous ces climats. Pour le nord de l'Indo-Chine la 



