420 AGRICULTURE ET HORTICULTURE. 



Saïgon jusqu'en Chine pour clôturer les jardins, en raison de la facilité avec laquelle cet 

 arbriseau prend racine de bouture. Ce n'est qu'exceptionnellement que les habitants en 

 recueillent les graines pour extraire l'huile qu'elles renferment ; elle est douée, comme 

 son nom l'indique, de propriétés éminemment purgatives. Cinq ou six de ces graines 

 mangées en entier, — comme nous l'avons observé une fois, — provoquent des accidents 

 gastro-intestinaux, simulant le choléra, et pouvant amener la mort lorsqu'elles ne sont pas 

 vomies rapidement. L'huile qu'on en extrait, et qui est quelquefois usitée dans la méde- 

 cine européenne, sert exclusivement, en Indo-Chine, à l'éclairage. La floraison de cet 

 arbrisseau a lieu en mai et juin, et la maturation des graines en novembre et décembre. 

 Pour séparer les graines de leurs enveloppes, on est obligé de réunir les fruits en tas 

 dans des endroits humides, jusqu'au moment où l'on juge que les enveloppes sont assez 

 décomposées. L'extraction de l'huile se fait, comme celle du ricin, à la presse, après avoir 

 soumis la pulpe à l'action de l'eau bouillante ou de la vapeur. 



Ilelianthus amiwis, L. — Cette plante, vulgairement connue sous le nom de grand 

 soleil ou de tournesol, s'accommode très-bien des différents climats de l'Indo-Chine. On 

 la rencontre aussi bien à Saïgon qu'en Chine. Partout les habitants en cultivent quelques 

 pieds et mangent ses graines légèrement grillées. 



Moringa polygona, D. C. (Anoma moringa, Lou.). — Cet arbrisseau arborescent est 

 cultivé comme plante d'ornement dans presque tous les jardins de l'extrême sud de l'Indo- 

 Chine. On mange ses fruits verts à la façon des haricots. L'huile qu'on extrait de ses 

 graines jouit de propriétés précieuses pour l'horlogerie, mais à un degré moindre que 

 celle de sa congénère, le Moringa aptera. 



Thea oleosa, Lou. — Cet arbre diffère du thé ordinaire par sa taille deux ou trois 

 fois plus grande et ses feuilles plus petites; il croît spontanément dans les parties du Yun- 

 nan et du Se-tchouen jouissant d'un climat chaud et humide. On en recueille les graines 

 en octobre et novembre. Elles contiennent une huile comestible excellente. 



Cire végétale, dite de Chine. — Nous n'avons pu assister qu'à la multiplication de 

 l'insecte (Coccus sinensis, Westw.) qui la produit. Elle se fait sur un troëne [Ligustrum 

 lucidum. Ait.), qui croît dans une région différant, comme climat, du pays de production 

 de la cire elle-même. Les plantations destinées à cette éducation se font dans le nord du 

 Yun-nanet le sud -ouest du Se-tchouen, au pied des montagnes, dans des endroits abrités 

 contre les grands vents, où la terre reste toujours humide. Le Ligustrum lucidum se pro- 

 page de graines, et sa culture est des plus faciles; une fois planté, on peut l'abandonner 

 à lui-même. Il est préférable cependant de biner chaque année le sol à son pied, de lui 

 fournir quelques engrais, de retrancher les branches mortes et de le laisser reposer une 

 année sur deux; ce repos est nécessité par la taille des petits rameaux qui portent les nids. 

 On doit également, lorsque les pieds sont vieux et ont perdu de leur vigueur, les ébrancher 

 complètement, afin de leur faire produire de jeunes rameaux, qui se prêtent mieux à l'é- 

 ducation des insectes. 



Vers le mois d'avril ou celui de mai, trois semaines environ avant l'époque présumée de 

 l'éclosion, on coupe les branches portant les nids, on les dépouille de leurs feuilles, on les 



