450 AGRICULTURE ET HORTICULTURE. 



ration a lieu de septembre à novembre, et ils deviennent meilleurs lorsqu'ils ont subi 

 quelques nuits très-froides. Frais, avec leur épidémie transparent et leur chair d'un jaune 

 rougeàlre, ils ressemblent assez à une tomate. Ordinairement les habitants n'en mangent 

 que très-peu à l'état frais, ils préfèrent les sécher pour les manger en hiver. 



Jambosa malaccensis, Wight. etArn. (Eugenia malaccensis, L.). — Cet arbre, origi- 

 naire de l'archipel des îles de la Sonde, est cultivé dans toutes les parties tropicales de 

 lTndo-Chine. Il nous a paru planté autant pour la beauté de ses fleurs que pour ses fruits 

 dont la chair est insipide et spongieuse. Cet arbre se reconnaît aisément à ses fleurs roses, 

 naissant sur les gros rameaux, et à ses fruits rouges, pyriformes, gros comme des poires; 

 il fleurit en avril et mai, et fructifie en juin et juillet. 



Jambosa vulgaris, D. C. (Eugenia jambos, L.). — Cet arbre intéressant, qui croît spon- 

 tanément sur les bords du Cambodge, dans le Laos supérieur, est cultivé dans tout le Laos. 

 Dans le reste delTndo-Chine nous ne l'avons rencontré ni spontané ni cultivé. Ses fruits 

 contiennent une ou deux graines. Ils sont d'un blanc rose, gros environ comme une noix. 

 Ils ont un goût de rose très-prononcé qui rappelle trop celui de la parfumerie; ils n'en 

 sont pas moins excellents et très-sains. Cultivé dans les jardins laotiens, cet arbre acquiert 

 une bien plus grande dimension qu'au pied des montagnes de grès qui bordent le fleuve, 

 mais il y est moins fertile et ses fruits sont moins savoureux. Cette espèce diffère de la 

 précédente par son feuillage plus petit, ses fleurs blanches terminales et ses fruits spbé- 

 riques et non pyriformes. 



Rhodomyrtus tomentosa, Aït. (Myrtus canescens, Lou.). — Ce bel arbrisseau, spontané 

 dans les forêts du sud de lTndo-Chine, n'est cultivé nulle part; l'excellence de ses fruits 

 et la beauté de ses fleurs nous le font mentionner. Il croît exclusivement dans les forêts 

 maigres situées sur les monticules sablonneux. Ses fruits, gros comme une cerise, d'un 

 rouge violacé foncé, sont très-sucrés et ont un parfum très-agréable, qui les fait rechercher 

 beaucoup des indigènes. 



Sonneratia alba. — ■ Ce petit arbre, originaire des îles Philippines, est cultivé parfois 

 dans les jardins de la partie basse de la Cochinchine. Il diffère par la couleur pâle de toutes 

 ses parties du Sonneratia acida. L., dont les fruits sont également comestibles et qui est si 

 commun sur le bord de toutes les rivières saumâtres. Ses fruits verts, gros comme des 

 pommes, ont une chair acide assez médiocre, qui n'est guère appréciée que des indi- 

 gènes. Sa culture ne peut être faite que sur le littoral, là où la terre contient des principes 

 salins. Il fleurit assez irrégulièrement d'avril à juin, et ses fruits mûrissent d'août à sep- 

 tembre. 



Punica granalum, L. — Le grenadier est cultivé depuis Saigon jusque dans le nord 

 de la Chine et fournit partout des fruits mangeables; il préfère cependant les régions 

 jouissant d'un climat se rapprochant de celui de l'Algérie, son pays d'origine. Dans les 

 provinces du Yun-nan et du Se-tchouen, sa grosseur et sa hauteur sont exceptionnelles et ses 

 fruits excellents. Il s'y naturalise très-souvent aux environs des villages. Plusieurs variétés 

 de grenadiers existent en Indo-Chine. Les deux principales sont : 1° la variété commune 

 à fleurs ponceau et à feuillage d'un vert foncé, dont les fruits ont la pulpe rose ou rouge; 



