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£>cr Sinchard mirb and) ßitftblafen auSftofjcn, a6cr forttaufcnb hinter* 

 einauber unb Heineren Umfanget. 



hierauf fefct man bic f^tfc^c in ein SSaffcr, mcld)e§ ijjnen bicntid) ift, rocld)e§- 

 fidj gcnügenb erneut, inbem man 95or[icfjt beobachtet, baft fic nicfjt an bic Ober* 

 flädjc rommen, um bie Urfaaje eines SBerfeljenS 51t üermeiben, ba% barau§ folgen 

 würbe, wenn ber $ifd) an ber 2ltmofpt)ärc ein menig freie Suft einatmen fönnte- 

 man ftelltc feft, baft ein ©crjteit) mehrere 5£age braucht, um bic Suft, bic irjm 

 entzogen mürbe, toiebcrtjcrgufteUcn, toäjjrcnb ber Sinchard nur einige ©tunbert 

 benötigt. (gortfel3ung folgt.) 



(Scacfjbi'ud: »erboten.) 



Ueber 5ie üolfstüirtfcfyaftltcfye Bebeutung bes Tlaks. 



33ovtvag, gehalten in bem herein „Salvinia" Don 9B. ©djorv. 



,3'n unferen testen $erfammlungen traben mir über einen ntcfjt nur ben 

 Slquarienfrcunb, fonbern and) ben 2iebf)aber eines guten grüljftüdS tntereffieren* 

 ben gifefj, ben un§ allen bekannten Slat, manches Sntcrcffantc unb Neue ju tjören 

 befommen. 2öir finb unterrtcrjtet morben über bie erft ncucrbingS miffenfd)aftlicf> 

 ergrünbete gortpflan^ung be§ 2tale§, mir finb über bie grage, ob ber 9(at m 

 Seiten fjineinfricdje unb fid) bort mäfte, nad) einer Sticfjtung t)in belehrt morben^ 

 meldte bic Siebrjaber be§ fauren SlatS nietjt mebjr Dom ©euufj abfcfjrcdcn mirb, 

 nämtidj, ba£$ bic (Sr^äblungcn üon Seidjen, au§ benen State fjerauSfontmcn, 31t 

 uaturmiffenfd)aftlid)en SDMrdjen gehören. 



gür ben greuub einc§ guten SfalgcridjtS ift immer nod) bie 2öaf)rncl)muug. 

 betrübenb, bafs btefer gifdj nod) nidjt fo billig ift, als ba|3 er ein ftänbtgcS 

 @erid)t aud) auf bem Stifdjc eine* meniger ^Bemittelten fein tonnte. £)a§ fommt 

 aber baljer, bafj ber gang ber State, bcfonbcrS im SBtnncutanb, nod) lange nidjt 

 ergiebig genug ift. S)enn eine rationelle Slufeucrjt bc§ begehrten gtfdjeS giebt 

 e§ nur feiten, unb aHe§, ma§ im 33inucntanb an lebenbigen Slalcn gefangen mirb,. 

 finb ücrfprcngtc, bcjictjungSmeifc cingemanberte Stiere, meterje mit ben üon ben 

 großen gifcfjmärften 9rorbbcutfd)(anb§ in gorm t>ou geräuetjerten ober in ©ff ig, 

 eingemachten nact) bem 23iunenlanb uerfdjidten uicfjt fonhtrrieren fönnen. . 



S)aburct) aber, ba$ ber S(al, beff cn Sluf^udjt, mic mir im gotgenben ferjen 

 merben, niebt fdjmer ift, nod) lange nidjt genug al§ Sftaftfifcfj gepflegt unb be* 

 tjanbelt mirb, cntgcfjt ber bcutfdjcn $oltömirtfdjaft eine midjtige Duelle bc§ 23of)l= 

 ftanbeS unb bem 95olfc ein mcrtüolteS Nahrungsmittel. SBir qÜc miffen, bafj 

 ba§ gifdjfteifd) aufjerorbcntlidj uat)rt)aft unb reid) au geiigetjalt unb ©imeifc 

 ftoffen ift. SMrbc baSfetbe bind) gefteigerte ^robultion im 33iuncntaube §u einem 

 billigen ©cmeingcricfjt auetj ber ärmeren 93euölferung, bann mürbe für Xaufenbe 

 unb 9(bertaufenbe bc§ Sfrbeiterftanbcä burd) bie ©emätjrung einc§ fräftigen unb 

 Shaft bringenben 35otf§nal)rung§mtttet§ ber ^ampf umö ©afein um ba% 93icl^ 

 factje crleid)tert. 



