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Nous les divisons comme il suit . 



LES PLIES 



(PLATESSA. Cuv.) 



Ont à chaque mâchoire une rangée de dents tranchantes, obtuses, et le 

 plus souvent aux pharyngiens des dents en pavés ; leur dorsale ne s'avance 

 que jusqu'au-dessus de l'œil supérieur, et laisse, aussi bien que l'anale, 

 un intervalle nu entre elle et la caudale ; leur forme est rhomboïdale , la 

 plupart ont les yeux à droite. On leur observe deux ou trois petits cœcums. 

 Nos mers en nourrissent quelques-unes, telles que 



La PLIE FRANCHE ou CARRELET (l), {Pleur, plnlessa. L.), Bl. 42. 



Reconnaissable à six ou sept tubercules, formant une ligne sur le côté 

 droit de sa tête, entre les yeux, et aux taches aurore, qui relèvent le 

 brun du corps de ce même côté. Elle est trois fois aussi longue que 

 haute. C'est l'espèce de ce sous-genre dont la chair est la plus tendre. (2) 



La PLIE LARGE {PL lattis. N.) 



A les mêmes tubercules que la plie, mais son corps n'est qu'une fois et 

 demie aussi long qu'il est haut. On la prend très rarement sur nos côtes. 



(r) N. B. Le nom de carrelet ou petit très grande plie, qui diffère à quelques 

 carreau a été appliqué par quelques au- égards de celle de nos côtes ; et surtout 

 teurs à la barbue, niais contre l'usage de nos parce que l'épine, derrière son anus, dé- 

 cotes et de nos marchés. Le vrai carrelet est meure cachée sous la peau {Pi. borcalis, 

 une jeune plie. Faber, Isis, tome XXI, p. 868). 



{■2) Il paraît qu'il y a dans le Nord une 



