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effacées, brunes et blanchâtres. Quoique petite, on l'estime plus à Paris 

 que la plie, parce qu'elle supporte mieux le transport. (I ) 



LES FLETANS 



(HIPPOGLOSSUS. Cuv.) 



Ont avec les nageoires et la forme des plies, les mâchoires et le pharynx 

 armés de dénis le plus souvent fortes et aiguës. Leur forme est générale- 

 ment plus oblongue. 



La mer du nord en produit un qui devient énorme, et atteint, dit-on, 

 six et sept pieds de longueur, et trois ou quatre cents livres de poids. 

 C'est 



Le grand FLÉTAN ou HOU BUT {PL Ilfppoglomts. h.), Bl. 47. 



Il a les yeux à droite; la ligne latérale arquée au-dessus de la pecto- 

 rale. On le sèche, le sale et le vend par morceaux dans tout le nord. (2) 



La Méditerranée en a de plus petits, dont quelques-uns ont les yeux 

 à gauche. 



Un d'entre eux {PL Macrolepidotus, Bl., 190. ou Citharus, Rondel., 

 314, se dislingue par des écailles plus grandes à proportion qu'à aucun 

 autre. Il est oblong, et a la ligne latérale droite. 



(i) Aj. Pleur, planas, Mitchill.; aussi des flélans du Nord. Aj. Pleur, eru- 



Pleur. s/ellatus, Pall , Mém. de l'Ac. de met, Bl., Sclin., ou adalah, Rus'el, r, 



Pétersb., III, x, r. 69 ; 



(a) Les Pi. limnadoïJes, BL, 186, ou Pi. nalaka, N., ou NurJe nalaka, Rns- 



Cilharus asper, Rondel, 3 1 5, et pin guis, sel, 77. 



Fabcr, Isis, tome XXI, p. S 70, paraissent 



