









Fermentwir 



-cung and 



Fermentverlust. 





73 











Tabell 



e IV. 

















Versuch 4. 









1 



2 



3 



4 



5 



6 



7 



8 1 



9 



10 | 11 



12 | 



13 



Xr. 



ccm 



C3 



ccm 



->-2 

 CO 

 PH 



ccm 



5 



ccm 



Beoba< 

 Zeit 



direkt 



3htete 

 = T 



Filtrat 



Labkonzen- 

 tration = Lc 



direkt Filtrat 



Geschwindig- 

 keitsfaktor 



= Yr 



direkt Filtrat 



Konstar 



Zeitges 



= L 



direkt 



ite des 



setzes 



cT 



Filtrat 



" 

 la 



5,0 



0,05 



— 



1,45 



294 



— 



0,00752 



— 



0,003402 



— 



2,213 



— 



lb 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



2570 



— 



0,001775 



— 



0,000389 



— 



4,561 



ia 



5,0 



0,07 



— 



1,43 



200 



— 



0,0108 



— 



0,005 



— 



2,16 



— 



2b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



1513 



— 



0,002492 



— 



0,0006612 



— 



3,77 



3a 



5,0 



0,10 



— 



1,40 



165 



— 



0,0154 



— 



0,00606 



— 



2,54 



— 



3b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



985 



— 



0,00355 



— 



0,001015 



— 



3,496 



4a 



5,0 



0,14 



— 



1,36 



122 



— 



0,0216 



— 



0,008196 



— 



2,636 



— 



4b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



660 



— 



; 0498 



— 



0,001514 



— 



3,286 



5a 



•5,0 



0,2 



— 



1,30 



72 



— 



0,03077 



— 



0,01389 



— 



2,215 



— 



öl» 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



330 



— 



0,0071 



— 



0,00302 



— 



2,348 



6a 



5,0 



0,5 



— 



1,0 



33 



— 



0,0768 



— 



0,0333 



— 



2,534 



— 



6b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



135 



— 



0.01767 



— 



0,00724 



— 



2,385 



7a 



5,0 



1,0 



— 



0,5 



22,5 



— 



0,154 



— 



0,0446 



— 



3,466 



— 



7b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



70 



— 



0,03542 



— 



0,01429 



— 



2,479 



8 a 



5,0 



1,1 



— 



0,4 



22 



— 



0,169 



— 



0,04546 



— 



3,718 



— 



8b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



63,5 



— 



0,039 



— 



0,01575 



— 



2,477 



9 a 



5,0 



1,3 



— 



0,2 



20,5 



— 



0,2 



— 



0,04878 



— 



4,101 



— 



9b 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



59 



— 



0,04615 



— 



0,01694 



— 



2,986 



Oa 



5,0 



1,4 



— 



0,1 



18,5 



— 



0,216 



— 



0,05406 



— 



3,996 



— 



Ob 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



56 



— 



0,04985 



— 



0,01785 



— 



2,791 



la 



5,0 



1,5 



— 



— 



17 3 /4 



— 



0,23 



— 



0,05633 



__ 



4,083 



— 



lb 



5,0 



— 



1,5 



— 



— 



50 



— 



0,0529 



— 



0,02 



— 



2,645 



Eine der Richtung nach konstante Differenz zwischen den 

 Werten derart korrelater Reihen ließ sich denn auch tatsächlich 

 feststellen. Die Konstanzzahlen in den Tabellen der Versuchs- 

 reihen V (siehe auch die entsprechende Kurve) und VI zeigen für 

 die mit Filtraten angestellten Proben durchgehend höhere Werte 

 als für die durch einfache Verdünnung gewonnenen. Die Größe der 

 Abweichung (Kol. 11) ist dagegen nicht sehr konstant, sie schwankt 

 innerhalb gewisser Grenzen, scheint aber bei höherer Labkon- 

 zentration im allgemeinen auch etwas höhere Werte anzunehmen. 



Dieses Resultat besagt im Sinne der obigen Darlegung, daß 

 während des Labungsvorganges tatsächlich eine Abschwächung 

 der Labwirkung stattfindet und zwar in schwankendem, vielleicht 

 mit der Labkonzentration steigendem Maläe. Die Bezeichnung 

 dieser Abschwächung als „Verbrauch" oder „Verlust" oder 

 „Schädigung" ist aber unberechtigt, wenn damit eine Vorstellung 



