Fermentwirkungf und Fermentverlust. 



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Tatsache, daß für etwa die erste Hälfte der hier in Anwendung 

 gebrachten Labkonzentrationen (0,004 bis 0,02) die Zahl LcT 

 nicht konstant ist, aber auch keineswegs unregelmäßig schwankt, 

 sondern sich allem Anschein nach mit voller Gesetzmäßigkeit 

 derjenigen Zahl nähert, die dann etwa von der Labkonzentration 

 0,024 an einen konstanten Wert behält, Dieselbe Erscheinung 

 läßt sich auch an den Versuchen V und VI und in etwas gröberer 

 Annäherung auch bei II und III verfolgen. Die Konstante der 

 niedrig konzentrierten Proben ist höher, d. h. die Labungsdauer 

 ist größer als dem Zeitgesetz entspricht und zwar in stetiger, also 

 offenbar gesetzmäßiger Weise. 



Fig. IV. Versuch 7. 











































































































































































































































































































































0,05 

























































































































































































































































































































































































































0,04 

























































i 



i 



























































































































































































s 



















































































s 

















































« 



































SP 0,03 



-a 



































































































































































-a 

































































i 



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5 



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0,02 

































1 



1 































































































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8 











































































































































1 













































































































































0,01 



































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1 









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1 





























































































































































0,01 0.02 0,03 0,04 



Labkonzentration : • direkte Versuche X Filtrat- Versuche o Schüttel- Versuche 



Das wichtigste Resultat dieser Untersuchungsreihen ist jedoch 

 die quantitativ genaue Übereinstimmung der Abschwächung der 

 Fermentwirksamkeit, unabhängig davon, ob das Ferment dabei 

 seine Arbeit leistet oder nicht. Daraus geht unzweifelhaft hervor, 

 daß diese Leistung selbst die Wirksamkeit des Fermentes nicht 

 in einem durch die angewandte Methodik nachweisbaren Maße 

 beeinträchtigt. So weit diese zu einem Urteil berechtigt, erscheint 



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