Zur Frage der einheitlichen und spezifischen Natur usw. 



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Daß die beiden erstgenannten Stoffe ein Gemenge verschiedener 

 Proteide darstellen, tat hier nichts zur Sache; kam es ja zunächst 

 nur auf grobe Differenzen gegenüber Gruppen von Eiweißkörpern 

 an. Die folgenden Tabellen geben hierher gehörige Versuche 

 wieder. Die Verdauungswirkung ist aus der in mm angegebenen 

 Abnahme der Eiweißsäule zu entnehmen. 



Die Tabelle zeigt, daß das Verhältnis der tryp tischen Kraft 

 einer Verdauungslösung für Pferdeserum und Eiklar schon ohne 

 weitere Vorbehandlung bedeutenden Schwankungen unterliegt. 

 Ergeben sich doch so verschiedene Relationen wie 10 : 5,5 und 

 8 : 1,5 oder gar 13,5 : 1,5. 



Die folgende Tabelle bringt den Vergleich von Pferdeserum 

 und Gelatine. 



Tabelle IL 



Verdauungslösung 



Ver- 

 dauungs- 

 zeit 



Pferde- 

 serum 



Gelatine 



Rindspankreas, wässeriges Infus, nach 

 3tägiger Digestion im Brutschrank 



l 7 h 



8,5 mm 



12,5 mm 



Rindspankreas, wässeriges Infus, über 

 1 Monat im Brutofen 



16 h 



4 „ 



3,5 „ 



Pferdepankreas, wässeriges Infus, 4 Tage 

 im Brutschrank 



16 h 



6 „ 



13 „ 



7 proz. Lösung von Grüblers Trypsin 



16 h 



8,5 „ 



19 „ 



Rindspankreas, Wasser extrakt, 4 Tage im 

 Brutschrank 



16h 



9 „ 



7,5 „ 



Das Verhältnis — r 1 ,. ergibt weit auseinanderliegende 



Werte von =-^ bis -=Vr 



7,5 19 



Nach diesen ermutigenden Vorversuchen versuchte ich durch 

 geeignete Behandlung eines und desselben Pankreasextraktes eine 

 Verschiebung des Verdauungsverhältnisses zugunsten eines 

 Eiweißstoffes zu erzielen, um so schließlich die Isolierung des 

 entsprechenden Fermentes zu erreichen. Es zeigte sich bald, daf3 

 hierzu die Verdauung der Gelatine den geeignetsten Angriffspunkt 

 bot, und nach zahlreichen fehlgeschlagenen Versuchen, die ich 

 hier übergehe, gelangte ich durch Verwendung von Normalsäure 

 zum Ziele. Der Gang dieser Vorbehandlung war der, daß ich zu 

 einer bestimmten Menge des Extraktes wechselnde Mengen Normal- 

 salzsäure zusetzte und nach genau abgemessener Einwirkungszeit 

 mit der gleichen Menge Normalnatronlauge zurückneutralisierte. 



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