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Leo Pollak, 



Tabelle V. 



Verdauungszeit: 17 h . 



Rindspankreasinfus 

 mehrere Tage alt 



Zusatz 



Pferdeserum 



Gelatine 



2 ccm 



2,4 ccm Wasser 



8,5 mm 



12,5 mm 



2 „ 



2,4 ccm n-Na Cl-Lösung 



7 „ 



11 



2 , 



1,2 ccm n-HCl nach 12' 

 rückneutralisiert 



„ 



5 „ 



Auch nach mehrtägiger Dialyse kehrt die tryptische Wirkung 

 auf Serum nicht zurück; ihre Abwesenheit kann also nicht durch 

 erhöhten Kochsalzgehalt erklärt werden. 



Es bleibt daher für die beschriebenen Versuche keine andere 

 ungezwungene Deutung übrig als die Annahme, daß Serum- und 

 Gelatine Verdauung Funktionen zweier verschiedener Fermente sind, 

 von denen nach der angeführten Behandlung das eine, das auf 

 Leim wirksame, für das ich den Namen Gluti nase in Vorschlag 

 bringe, allein zur Wirkung kommt. 



Es galt nun, das Verhalten dieses Fermentes echten Eiweiß- 

 körpern gegenüber zu untersuchen. Ebenso wenig wie auf die 

 Proteide des Pferdeserums wirkt es auf die des Hundeserums und 

 die des Eiklars. Auch die Wirkung auf Fibrin gelingt es öfter 

 durch die angeführte Behandlung fast völlig zu vernichten. 



Eine Fermentlösung, die in 22k von koaguliertem Serumeiweiß mm, 

 von Leim 5 mm verdaute, hatte nach dieser Zeit eine Fibrinflocke nicht 

 angegriffen, auch nach weiteren 20 h nicht; erst nach abermaligen 24 h war 

 etwas Fibrin in Lösung gegangen. 



Doch ist keineswegs in allen auf koaguliertes Serum unwirk- 

 samen Präparaten auch die Wirkung auf Fibrin völlig geschwunden. 

 Ob dies auf der leichten Verdaulichkeit des Fibrins beruht, oder 

 ob auch hier die Wirkung eines besonderen Fermentes vorliegt, 

 muß erst durch weitere Versuche erwiesen werden. 



Da bei der Mettschen Methode nur koaguliertes Serum zur 

 Verwendung gelangt, mußte auf anderem Wege das Verhalten der 

 Glutinase gegen die nativen Serumeiweiß körper geprüft werden. 

 Folgender Versuch zeigt, daß auch diese nicht angegriffen werden. 



Zu 20 ccm nach dem beschriebenen Verfahren isolierten Leimfermentes 

 (das in 16 h von koaguliertem Serum mm, von Gelatine 7 mm verdaute) 

 wurden 10 ccm Pferdeserum hinzugefügt, das Gemenge unter Toluol in 

 den Brutschrank gestellt. Als Kontrollprobe dienten 20 ccm derselben 

 Fermentlösung und 10 ccm Pferdeserum in gesonderten Flaschen, eben- 

 falls unter Toluol. Nach 48 stündiger Digestion werden Serum und 

 Fermentlösung der Kontrollprobe vereinigt, darauf diese in gleicher Weise 



