Zur Frage der einheitlichen und spezifischen Natur usw. 103 



wie die erste Probe mit NaH.,PO, angesäuert, auskoaguliert und auf 

 150 ccm aufgefüllt. Von den klaren Filtraten werden je 50 ccm zur 

 Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl verwendet. 



Es binden 50 ccm der Verdauungsprobe 20,85 ccm ~-H 2 S0 4 

 50 „ „ Kontroll probe 21,1 „ „ 



Es hatte somit keine Verdauung der im Pferdeserum vorhandenen 

 Eiweißkörper stattgefunden. 



Von andern Eiweißkörpern kam noch Edestin zur Unter- 

 suchung. 



In Probe A werden 0,6 g Edestin -|- 10 ccm 0,2proz. Na 2 C0 3 -Lösung 

 -f- 10 ccm Glutinaselösung (sie war wie oben bereitet und verdaute in 

 16 h 4 mm Leim) 40 h im Brutofen der Digestion überlassen. Probe ß als 

 Kontrolle enthält in gesonderten Gefäßen 0,6 g Edestin in 20 ccm 0,2proz. 

 Na 2 C0 3 -Lösung gelöst — und 10 ccm derselben Glutinaselösung. Nach 

 40 stündiger Digestion wird der Inhalt beider Gefäße vereinigt, darauf 

 ebenso wie Probe A mit verdünnter Essigsäure schwacji angesäuert, aus- 

 koaguliert und auf 180 ccm aufgefüllt. Von den klaren Filtraten werden 

 je 60 ccm zur N-Bestimmung nach Kjeldahl verwendet. 



Probe A 60 ccm verbrauchen 13,2 ccm — -H.,S0 4 

 „ B 60 „ „ 10,4 „ 



Es hat also die Glutinase eine schwache tryptische Wirkung 

 auf Edestin. 



Andere Eiweißkörper sollen in dieser Hinsicht noch untersucht 

 werden, spez. das Kasein, da Henri und Larguier des Bancels*) 

 auf Grund der Reaktionsgeschwindigkeit ein einheitliches Ferment 

 für Gelatine und Kasein postulieren. 



Eine Beziehung der Glutinase zu dem nach den Untersuchungen 

 von Vernon**) und Bayliss und Starling***) auch unter den 

 Fermenten des Pankreas vorkommenden Erepsin ist nicht wahr- 

 scheinlich, da letzteres den zweitgenannten Autoren zufolge Gelatine 

 nicht verdaut. Die Fähigkeit, Peptone in nicht mehr die Biuret- 

 reaktion gebende Produkte zu zerlegen, kommt der Glutinase nach 

 einigen Versuchen nicht oder wenigstens nicht in stärkerem Grade zu. 



Von anderen Versuchen, die Leimfermentwirkung isoliert zur 

 Untersuchung zu bringen, möchte ich noch die Alkoholfällung an- 

 führen. 



Ein wässeriges Infus von Rindspankreas, das 3 Tage im Brutschrank 

 gestanden war, wird mit doppeltem Volumen Alkohol versetzt, der ent- 

 standene Niederschlag abfiltriert, im Filtrat der Alkohol bei Brutofen- 

 temperatur abgedunstet, der Rückstand in alkalischem Wasser aufge- 

 nommen. Derselbe zeigt folgende digestive Wirkung in 16 h : koaguliertes 

 Serum mm, Gelatine 6 mm. (Ein Auszug aus dem Niederschlage ver- 

 daut: koaguliertes Serum 11 mm, Leim 14 mm.) In einem andern Falle 

 war das Resultat weniger günstig: koaguliertes Serum mm, Leim 3 mm. 



*) Compt. rend. d. Soc. d. biol. 55, 866. 

 **) Journ. of Physiol. 30, Nr. 3. 

 ***) Journ. of Physiol. 30, Nr. 1. 



