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Der Abbau aromatischer Fettsäuren im Tierkörper*). 



Von Dr. Franz Knoop, Freiburg i. B. 



Aus dem physiolog.-chem. Institut in Straßburg und der mediz. Abt. des 



ehem. Instituts in Freiburgf i. B. 



Bei der Verbrennung der Fette im Tierkörper muß eine 

 sukzessive Bildung einfacherer Produkte aus den hohen Fett- 

 säuren stattfinden , bevor sie zu Kohlensäure und Wasser zer- 

 fallen; ebenso ist anzunehmen, daß der Abbau der im Eiweiß 

 vertretenen Aminofettsäuren über einfachere Fettsäuren erfolgt, 

 und auch die Zersetzung der Kohlehydrate nimmt anscheinend 

 ihren Weg über Oxyfettsäuren, z. B. Glykuronsäure und Milch- 

 säure. Der oxydative Abbau der Fettsäuren stellt daher einen 

 der verbreitetsten chemischen Vorgänge im Tierkörper dar. Trotz- 

 dem sind unsere Kenntnisse über die dabei stattfindenden inter- 

 mediären Vorgänge in hohem Maße unbefriedigend, so viel sich 

 beurteilen läßt aus dem Grunde, weil die chemischen Prozesse 

 im Tierkörper dem Abbau der Fettkörper der Nahrung so gut 

 angepaßt sind und ihn infolge eines sinnvollen Ineinandergreifens 

 mit solcher Leichtigkeit und Raschheit vollziehen, daß die not- 

 wendig auftretenden Zwischenglieder der Beobachtung entgehen. 



Nun kann man in vielen Fällen solche Zwischenglieder da- 

 durch faßbar machen, daß man die leicht oxydablen Stoffe durch 

 Einführung für den Organismus schwer angreifbarer, vor allem 

 zyklischer, z. B. aromatischer Komplexe der Oxydation minder 

 zugänglich macht. Dabei darf allerdings nicht übersehen werden, 

 daß dieser Weg, etwas über die normale Oxydation zu erfahren, 

 nur ein indirekter ist, daß der Organismus möglicherweise für die 

 von ihm in größtem Maßstabe verbrannten Körper ganz besonders 



*) Die gleichen Versuche sind in ausführlicherer Darstellung in meiner 

 Habilitationsschrift (Speyer und Kaerner, Freiburg i. B.) unter gleichem 

 Titel veröffentlicht. 



