Der Abbau aromatischer Fettsäuren im Tierkörper. 151 



glatt funktionierende, spezifische Einrichtungen besitzt, die den 

 mit einer körperfremden Gruppe beschwerten homologen Ver- 

 bindungen gegenüber versagen. Eine solche Vorstellung wird 

 sogar durch das Verhalten der im Eiweif3 vorgebildeten Phenyl- 

 aminofettsäuren, des Tyrosins und Phenylalanins, nahezu zur 

 Gewißheit gemacht, da sie abweichend von anderen nahe ver- 

 wandten Stoffen restlos verschwinden. 



Was man somit durch die Untersuchung körperfremder Stoffe 

 erfahren kann, ist zunächst nur die Aufklärung darüber, ob die 

 tierische Oxydation nach bestimmten Regeln vor sich geht. In 

 welchem Umfange diese Regeln auch für die Zersetzung der 

 Nährstoffe Gültigkeit haben, muß zunächst dahingestellt bleiben, 

 so sehr man einer solchen Annahme zuneigen mag. 



Die meisten einschlägigen Beobachtungen hat man in betreff 

 der Oxydation aliphatischer Seitenketten aromatischer Körper 

 gemacht. Sie haben zunächst gelehrt, daß eine am Benzolkern 

 sitzende CH 3 -, CH 2 . OH-, CHO- und CH> . NH 2 -Gruppe, wenn auch 

 nicht ausnahmslos, zur Karboxylgruppe oxydiert wird, und die so 

 entstandene Benzoesäure, bzw. die ihr entsprechende Säure, mit 

 Glykokoll gepaart zur Ausscheidung kommt. 



Umfassende Untersuchungen an homologen Verbindungen mit 

 zwei- oder mehrgliedrigen Seitenketten verdanken wir Nencki, 

 Baumann, H. und E. Salkowski und deren Schülern. Die 

 Resultate lassen sich , soweit es sich um eine einfache saure 

 Seitenkette handelt, kurz in folgendem zusammenfassen: Völlig 

 verbrannt wurden nur Tyrosin, Phenylalanin, a-Aminozimtsäure. 

 Zu Benzoesäure wurden oxydiert: Phenylpropionsäure und Zimt- 

 säure. Unverändert blieben in ihrer Kohlenstoffkette : Phenylessig- 

 säure und ihre Substitutionsprodukte: Mandelsäure und Phenyl- 

 aminoessigsäure. Letztere tauschte lediglich die Aminogruppe 

 gegen ein Hydroxyl ein. 



E. und H. Salkowski*) glaubten deshalb die Resultate 

 betreffs der nicht amidierten Säuren in folgenden Satz zusammen- 

 fassen zu können: 



„Die der Benzoesäure homologen Säuren werden zu Benzoe- 

 säuren abgebaut, wenn die Seitenkette mehr als 2 C- Atome ent- 

 hält oder in ihrer Stabilität durch Ersatz eines H-Atoms durch 

 OH [oder zweier Atome H durch 0, wie in der Benzoylkarbon- 

 säure] geschwächt ist." 



*) Zeitschrift f. physiol. Chemie 7, 169. 



