(her das Verhalten von peptischen Verdauungsprodukten usw. J95 



A,. 

 a, 39,08 g; !>, 215 ccm; c, 120 ccm: d, = 180 ccm; e, = 30 ccm; 



4 'A5 180 915 

 f, 4,25 ccm; g, ' ' ' 45,6875 ccm (0,0630625 g N). Nicht- 



koagulabler Stickstoff — 0,16 Proz. 



A* 

 a / , = 46,23 g; b„ = 215 ccm; c„ = 120 ccm; d„ = 180 ccm: e„ — 



30 ccm; f„ = 4,7 ccm: g„ = '-g- — =50,525 ccm (0,070735 g N). 



Xiclitkoagulabler Stickstoff = 0,15 Proz. 



Versuch IV. (Dünndarm.) 

 Von dem in Versuch III verwendeten Hund wurde sofort nach dem 

 Tode ein Dünndarmstück (Jejunum) entnommen, längs des Mesenterial- 

 ansatzes eröffnet, durch Auspressen zwischen den Fingern und Waschen 

 vom Inhalt gereinigt, gut zerkleinert, in drei Teile geteilt und wie oben 

 behandelt. Die Stickstoffbestimmung wurde sofort ausgeführt. 



A, 

 a = o3,94 g; b — 250 ccm; c — 120 ccm: d= 180 ccm: e = 30 ccm: 



5 1 . 180 250 

 t 5,1 ccm; g= ' — 63,75 ccm (0,08925 g X). Nichtkoagulabler 



Stickstoff 0.26 Proz. 



A,. 

 a, = 37,4 g: b, — 250 ccm ; c, 120 ccm ; d; = 180 ccm : e, = 30 ccm : 



t, 5,3 ccm; g, .-- ' .J 8 ? 9 ' 2 ° = 66,25 ecm (0,09275 gN). Nichtkoagulabler 



Stickstoff 0,24 Proz. 



As. 



a„ 38,34 g; b„ — 250 ccm: c„ — 120 ccm: d„ — 180 ccm: e„ — 



« ~ A 5,4.180.250 nmm ,^ M „ .tn 



30 ccm; f„ o,4 ccm: g„ — — 67,5 ccm (0,0945 g N). Nicht- 



koagulabler Stickstoff — 0,24 Proz. 



Aus den vier mitgeteilten Vorversuchen ergibt sich, daß der 

 Unterschied im Gehalt an nichtkoagulablem Stickstoff in den 

 nach obigem Verfahren behandelten und analysierten Vergleichs- 

 portionen der Magen- und Dünndarmschleimhaut sehr gering 

 gefunden wird, d. h. zu bis 0,05 Proz. 



Bemerkenswert ist, daß die Menge nichtkoagulablen Stick- 

 stoffs in den Portionen, die im Brutschrank gehalten worden 

 waren, viel größer gefunden wurde, als in den sofort untersuchten. 

 Man kann diese Erscheinung mit großer Wahrscheinlichkeit auf 

 autolytische Prozesse zurückführen, denen die zerkleinerte Schleim- 

 haut beim Verweilen im Brutschrank unterliegt. 



Es wurden weiter Kontrollversuche angestellt, um sicher- 

 zustellen, ob man die nach dem Aufkochen der zerkleinerten 

 Magen- oder Dünndarmscbleimhautportion in Form von Plastein - 



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