über das Verhalten von peptischen Verdauungsprodukten usw. 197 



Menge nichtkoagulablen Stickstoffs entspricht in B = 139,4 cem ^- Säure, 

 gegen nur 82,54 cem in A. 



Wenn man annimmt, daß die Autolyse in C ebenso weit vorgeschritten 

 war wie in B, so hätte man, wenn keine Rückverwandlung der zugesetzten 

 Plasteinalbumosen in koagulable Stoffe durch die Magenschleimhaut statt- 

 gefunden hätte, mindestens einen Verbrauch von 139,4 -\- 148 — 287,4 cem 



— -Säure finden müssen. 

 10 



Tatsächlich haben wir nur 216,075 cem verbraucht. Es fehlen 



also 71,325 cem --Säure, oder 0,099855 g Stickstoff = 48,1 Proz. der 

 '10 ' ° ' 



ganzen mit 20 cem Plasteinalbumosenlösung zugesetzten Stickstoffmenge. 



Möglicherweise könnte die Autolyse in C infolge des Zusatzes der 

 Plasteinalbumosenlösung etwas schwächer gewesen sein als in B; doch 

 liegen für die Annahme völliger Abwesenheit des autolytischen Prozesses 

 keine Gründe vor. 



Aber auch wenn man annimmt, daß in C weder Autolyse noch Rück- 

 ver Wandlung vorgelegen hat, war auf einen Verbrauch von 82,5 + 148 = 

 230,5 cem —-Säure zu rechnen. Tatsächlich wurden nur 216,075 cem 



gefunden. Es fehlen dann immer noch 14,465 cem — - Säure. 



Versuch VI. (Dünndarm.) 



Dem in Versuch V verwendeten Hund wurde sofort nach dem Tode 



ein Dünndarmstück (Jejunum) entnommen, auf das gründlichste gereinigt, 



gut zerkleinert und in drei Teile geteilt. Die übrige Bearbeitung geschah 



wie in Versuch V. Das Verweilen der Portionen B und C im Brutschrank 



dauerte 2 Stunden. 



A. 



a = 46,77 g; b = 250 cem; c = 120 cem; d = 180 cem; e — 30 cem; 



10. 180.250 ,„„ . »„.«« *x u 



i = 10 cem; g = — — — =125 cem, oder aut ol,99 g*) berechnet = 



ö\) • IäU 



138,9 cem. 



B. 

 a, = 43,29 g; b, = 250 cem; c, == 120 cem; d, = 180 cem; e, = 30 cem; 



IQ g 1 OQ 9,50 



f, = 12,8 cem; g, = "' ' ' — - = 160 cem, oder auf 51,99 g*) berechnet 



= 192,1 cem. 



C. 



a„ = 51,99 g, b„ = 250 cem, c„ = 120 cem; d„ = 180 cem; e„ = 



on . , . , 24,1 . 180.250 OA . . 



30 cem; f„ = 24,1 cm; g„ = ' — = 301,2-3 cem. 



Den zugesetzten 20 cem Plasteinalbumosenlösung entsprechen 148 cem 



— -Säure. 



10 



Die Resultate von A und B zeigen, daß beim zweistündigen Verweilen 

 im Brutschrank ausgiebige Autolyse eingetreten war. Die Zunahme des 

 nichtkoagulablen Stickstoffs in B gegen A entspricht 65,2 cem —-Säure. 



Wenn man annimmt, daß die Autolyse in C ebenso weit gegangen war, 



wie in B, so hätten wir hier 192,1 -j- 148 = 340,1 cem — - Säure verbrauchen 



' ' '10 



müssen. 



") Gewicht des Darmstückes im Kolben C. 



