202 Joseph Qrossmann, 



Durch die Autolyse im Brutschrank ist die Menge des nichtkoagulablen 



Stickstoffs merklich gesteigert. Verbraucht 158,02 cem n - Säure in B 

 gegen 135,4 cem in A. 



Bei Annahme gleicher Autolyse in C ist hier ein Verbrauch von 

 158,02-1-255,2—413,22 cem zu erwarten. 



Tatsächlich gefunden: 383,75 cem —-Säure. 



Es fehlen also 29,47 cem i- Säure, d. h. 0,041258 g Stickstoff, oder 

 11,5 Proz. des mit 20 cem Plasteinalbumosenlösung zugesetzten Stickstoffs. 



Auch wenn man annimmt, daß weder Autolyse noch liückverwandlung 

 stattgefunden hat, ergibt sich immer noch ein Fehlbetrag von 6,85 cem 

 n - Säure. 



Versuch XIII. (Magen.) 



Großer Hund: 13 Stunden Hunger; durch Verblutenlassen getötet. 

 Magen ganz leer. Schleimhautbrei neutral. Die Proben B und C bleiben 

 im Brutschrank 2 Stunden. 



A. 



a 35,47 g: l> 215 cem; <• 120 cem; d 180 cem; e 30 cem: 



f 4,6 cem: g ' ~ ~— 49,45 cem, oder auf 37,51 g berechnet 



30 . 120 

 52.2 cem. 



B 



a, — 35,35 g: b, — 215 cem; c, 120 cem: d, 180 cem: e, — 30 cem; 



p r'f. 5 - 7 - 180.215 ., or _ , . 



I, o,7 cem; g, 61,27occm, oder aul 37,51 g berechnet 



65,01 cem. 



C (-J- 20 cem Plasteinalbumosenlösung). 

 a„ 37,51 g; b„ 215 cem; c„ = 120 cem; d„ = 180 cem; e„ — 



24 9 180 215 

 30 cem; f„ = 24,9 cem; g„ = ' ' , ' - = 267,675 cem. Den 20 cem 



30 . J 20 



Plasteinalbumosenlösung entsprechen 282 cem —-Säure. 



Die Steigerung der Menge des nichtkoagulablen Stickstoffs bei zwei- 

 stündiger Autolyse entspricht also 65,0—52,2 cem = 12,8 cem —-Säure. 



Bei Annahme gleich weit vorgeschrittener Autolyse in C wäre hier 

 ein Verbrauch von 65,01 + 232 = 297,01 cem ü- Säure zu erwarten. 



' ' 10 



Tatsächlich verbraucht: 267,675 cem —-Säure: es fehlen also 29,335 



10 



cem "--Säure, d. h. 0,041069 g Stickstoff, oder 12,6 Proz. des mit 20 cem 

 Plasteinalbumosenlösung zugesetzten Stickstoffs. 



Auch wenn man annimmt, daß weder Autolyse noch Rückverwandlung 

 stattgefunden hat, würden immer noch 16,525 cem —-Säure fehlen. 



Versuch XIV. (Dünndarm.) 

 Dem in Versuch XIII verwendeten Hunde wurde ein Dünndarmstück 

 (Jejunum) entnommen. Bearbeitung wie früher. Die Proben B und C 

 bleiben im Brutschrank 2 Stunden. 



A. 

 a = 36,9 g; b = 250 cem; c = 120 cem; d = 180 cem; e = 30 cem; 



* ~r 5,5.180.250 „„ ' - „ A -- , u , 



I 5,5 cem; g n 68,75 cem, oder auf 34,55 g berechnet 



o'J • i — u 



64,8 cem. 



